Агрессор
Агрессор является одним из самых популярных сортов, он относится к гибридам. На упаковке присутствует маркировка «F1», что означает гибрид первого поколения. Может выращиваться во всех регионах страны.
Для сорта характерно:
- Агрессор медленно развивается на этапе рассады и высадки, со временем рост ускоряется;
- Растение является неприхотливым и устойчивым против различных болезней и вредителей;
- Из-за высокой устойчивости сорта он практически не требует ухода за собой.
Высокая популярность сорта обусловлена минимальной необходимостью в уходе, так удобно высаживать ее в больших объемах, когда возможности обслуживать растения нет, или на дачах, куда хозяева приезжают нечасто. Даже недостаток полива и азота растение неплохо переносит.
Агрессор обладает зеленым цветом с синим оттенком. На капусте присутствует налет в виде воска. Кочан обладает высокой плотностью. Сам плод достаточно плотный, твердый, преимущественно вес составляет 3-5 кг. Длительность созревания составляет 4 месяца, то есть спустя 120 дней после всходов капуста полностью спеет.
Для Агрессора растрескивание – это редкое явление. Капусту можно оставлять даже до появления первых заморозков.
Сорт отлично переносит болезни:
- Черная ножка. При заболевании плод развивается плохо и может пропадать;
- Фузариоз. Болезнь особенно опасна для жарких регионов с засушливым климатом, но Агрессор хорошо переносит недостаток влаги;
- Трипсы. Так называются небольшие вредители, которые проникают в глубинные слои растения и поражают его;
- Фитофтора. Болезнь распространяется от корешка до листочков, на срезе капусты заметны отслоения мицелия внутри овоща. Порой эта болезнь провоцирует гибель 50% всего урожая на стадии хранения.
При этом отмечается, что Агрессор является одним из лучших сортов для квашения. Длительность хранения составляет 5 месяцев.
Сортовое разнообразие белокочанной капусты
В былые времена действительно ощущался дефицит семенного материала из-за ограниченных поставок с ближнего и дальнего зарубежья, поэтому зачастую семена заготавливались из привычных сортов.
Уже более как 20 лет ситуация коренным образом изменилась, а сортовой ассортимент многих садоводов и далее состоит из 2-3 позиций. И зря, ведь новые разработки обладают не менее ценными качествами, которые заключаются в устойчивости капусты к болезням и вредителям.
В данной статье рассматриваются раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта популярного овоща с описанием, что позволит расширить разнообразие выращиваемых культур на своём огороде и на Урале и в средней полосе.
Цветная
С одноименным названием
Данный вид относится к однолетним. В пищу используют соцветия, стебель утилизируют либо используют в качестве кормовой добавки для скота. Цветная капуста устойчива к морозам, выдерживает до -7°С. Но овощ не завяжется, если воздух не прогреется до среднего значения в +10°С. Не переносит жару и требует достаточного полива.
| Сорт | Краткая характеристика | Средний вес единицы, кг | В каком регионе лучше растет |
| Снежный шар, раннеспелая | Головки получаются красивые и твердые, белого цвета, округло-плоской формы. Сорт считается очень вкусным. | 0,65-0,85 | Подмосковье |
| Экспресс, раннеспелая | Форма головки округлая, имеет желтоватый оттенок, ближе к белому. Дозревает уже через 2 месяца после восхождения. | 0,35 | Подмосковье |
| Флора бланка, среднеспелая | Головки очень крупные, упругие, бело-желтого цвета. Имеет отменный вкус. | 1,2 | средняя полоса |
| Белый замок, позднеспелая | Достигает крупных размеров за счет долгого периода вегетации. Имеет отличный вкус, устойчива к заморозкам, хорошо хранится в замороженном виде. | 1,5 | Сибирь |
| Две сестры, позднеспелая | Имеет крупные головки, дает высокий урожай. Хороша для заморозки с целью дальнейших приготовлений гарниров. | 1,5 | Сибирь |
Брокколи
Этот вид капусты очень напоминает внешним видом цветную капусту, но соцветия преимущественно имеют ярко-зеленый окрас. Редко можно встретить сорта с фиолетовым или белым цветом головок. Брокколи устойчива к холоду, но плохо хранится. Для продолжительного хранения ее следует замораживать.
| Сорт | Краткая характеристика | Средний вес единицы, кг | В каком регионе лучше растет |
| Лазарь, раннеспелый | Вегетационный период всего 2 месяца, поэтому подходит для выращивания в холодном климате. | 0,4 | Сибирь |
| Император, среднеспелая | Кочан имеет необычную форму, напоминающую елочки. | 0,7 | средняя полоса |
| Айронмен F1, среднеспелая | Высокоурожайный сорт-гибрид. Высаживается в самом начале весны в открытый грунт. Имеет бесподобный вкус. | 0,4-0,6 | Подмосковье |
| Фортуна, позднеспелая | Данный сорт гибридный, соцветия очень нежные, небольшие головки. Дает высокий урожай, хорошо хранится. Высевать только после окончания заморозков. | 0,15 | Подмосковье |
Романеско
Этот вид капусты удивляет своим необычным внешним видом (спиралевидные бутоны имеют остроконечные соцветия). Романеско маринуют, либо замораживают для дальнейшего использования в салатах, рагу. Романеско – это сорт цветной капусты, относящийся к однолетним растениям. Но по вкусу больше схожа с брокколи. Родина растения – Италия.
Лучше выращивать в средней полосе ил Подмосковье, так как данный сорт не любит заморозки. При соблюдении условий выращивания, головки капусты могут достигать массы в 0,5 кг.
Виды капусты
Капуста огородная — вид рода Капуста, который разделяется на несколько разновидностей, представленных сортами различного срока созревания. Они имеют простые листья и схожую корневую систему. Каждому требуется агротехника, имеющая незначительные различия.
Белокочанная
Белокочанная капуста — самая распространенная разновидность вида Капуста огородная. Все ее сорта имеют один признак — кочан, образующийся из листьев растения.
Содержит комплекс витаминов А, К, РР, В6, В9 и минеральных веществ, таких как натрий, фтор, калий и кальций. Способствует укреплению иммунитета и устраняет проявления авитаминоза.
Применяется овощ в приготовлении горячих блюд, салатов, для соления и квашения, употребления в свежем виде и длительного хранения. Сок капусты используют в народной медицине и косметологии.
Цветная
Цветная капуста — однолетнее растение, которое достигает биологической зрелости через 130–210 дней. Плод представляет собой плотную головку, собранную из соцветий в начальной стадии. Корневая система находится в верхнем слое почвы и часто выступает на поверхность. Овощ белый, желтоватый или зеленый в зависимости от сорта.
Капуста разрешена для применения в пищу при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, по сравнению с белокочанной содержит меньшее количество клетчатки (до 2%). Богата витаминами (C, Е, Н, D, РР и К), минеральными веществами (железом, фосфором, калием, кальцием и селеном) и органическими кислотами (яблочной, лимонной и тартроновой). Используется в приготовлении различных блюд, пригодна для маринования.
Распространенные сорта и гибриды цветной капусты:
- Сноуболл;
- Шеннон F1 — головка оригинальной формы, ярко-зеленого цвета;
- Коллаж F1 — 4 вида различного окраса: белого, желтого, салатного и фиолетового.
Китайская
Это общее название капусты пекинской и бок-чой. Оба эти растения — сорта репы, принадлежащие к роду Капуста.
Бок-чой
Бок-чой (листовая капуста) — отдельный сорт китайской. Не имеет кочана, листья, пригодные в пищу, формирует вокруг центральной почки. Имеет значительно меньший размер по сравнению с пекинской капустой.
Богат витаминами А, В, К и С, имеет низкую калорийность — 14 ккал/100 г.
Применяется для приготовления салатов и употребления в свежем виде.
Пекинская
Пекинская капуста (петсай, салатная капуста, китайский салат) — двулетнее травянистое растение семейства Капустные. Сочные листья формируют рыхлый продолговатый кочан весом 0,1–0,4 кг и высотой до 60 см.
Богата витаминами А и С, содержит до 2,5% клетчатки. Имеет отрицательную калорийность, то есть на ее переваривание расходуется больше калорий, чем она содержит (13–16 ккал/100 г).
При выращивании рассадным способом первый урожай готов к употреблению уже в начале июня. Культура нетребовательна к агротехнике. Во всех регионах России выращивают такие сорта и гибриды:
- Ворожея;
- Ника F1;
- Маноко F1.
Применяется для приготовления салатов, острых закусок и употребления в свежем виде.
Брюссельская
Брюссельская капуста — двулетняя разновидность Капусты огородной. В первый год вегетации образует толстый стебель с множеством кочанов (30–50 штук) диаметром до 3 см. Они представляют собой уменьшенную копию белокочанной капусты.
Растение устойчиво к перепадам температуры. Благодаря мощной корневой системе не требует частого полива. Требовательно к качеству почвы, нуждается в регулярных подкормках.
Распространенные сорта и гибриды, устойчивые к заболеваниям:
- Геркулес;
- Изабелла;
- Франклин F1.
Овощ содержит витамины А, С, РР, минералы и клетчатку. Калорийность — 43 ккал/100 г. Используется для приготовления различных блюд и маринования.
Савойская
Савойская капуста, как и белокочанная, формирует вилок. Сильно гофрированные тонкие листья образуют рыхлые мягкие головки.
По содержанию витаминов А, В6, и РР превосходит белокочанную, но имеет сходную с ней агротехнику.
Популярные сорта и гибриды:
- Юбилейная;
- Аляска F1;
- Золотая ранняя.
Непригодна для соления, квашения, маринования и длительного хранения.
Краснокочанная
От белокочанной капусты краснокочанная отличается только цветом: листья у нее ярко-фиолетовые, с белыми прожилками.
Полезные свойства обусловлены наличием в составе антоцианов — растительных гликозидов, отвечающих за окрас растения. Они снижают риск появления и развития воспалений в организме, предотвращают повреждение клеток из-за окисления.
Лучшие сорта:
- Рубин;
- Топаз;
- Лангедейкер ред.
Такая капуста пригодна для квашения, приготовления различных блюд и салатов. Не меняет вкус при хранении в течение 8–10 месяцев.
Супер Экстра
Этот гибрид украинской селекции ценят за лежкость.
Кочаны выглядят необычно. Это обусловлено чрезмерным восковым налетом.
Получить урожай можно через 125 суток после высадки окрепшей рассады в грунт. Соответственно, гибрид является позднеспелым.
Сколько будет весить каждый кочан, зависит от качества ухода за посадками. Средний вес составляет 3 кг, что является хорошим показателем. С 1 га при промышленном выращивании собирают порядка 100 т урожая. Достоинством данного гибрида является его короткая кочережка. Также гибрид устойчив практически ко всем заболеваниям грибкового и вирусного характера.
Если во время хранения обеспечить соответствующие условия, свежую капусту можно будет есть целую зиму. Лежкость гибрида Супер Экстра составляет 9 месяцев. Урожай во время хранения не подвергается точечному некрозу.
Амагер
Для закваски сорт подходит идеально. Это же касается и любой консервации. Головки вырастают средних размеров – порядка 5 кг. Обладает повышенной плотностью, а также сизым налетом на листах. При разрезе наблюдается белый цвет без оттенков. Обладает устойчивостью к нескольким болезнями – корневой гнили и различным производным от грибковых поражений.
Сорт вполне хорошо себя чувствует при прохладной температуре, но жару он переносит плохо. Засуха также оказывает негативное воздействие на Амагер. При проживании в засушливых регионах стоит учесть необходимость регулярного полива.
От посадки до полного созревания капусты проходит 160 дней. Продолжительность хранения на среднем уровне, в среднем полгода. Лучше всего Амагер использовать для засолки и закваски, для этого она подходит идеально.
При транспортировке не получает сильных повреждений, соответственно сохраняется хорошо. В процессе роста и после сбора не трескается. Возможна автоматизация процесса сборки используя комбайны.
Сорта декоративной капусты с фото и названиями
Все сорта подразделяют на 2 группы:
- Пальмовидные – высота от полуметра, нет четко выраженной розетки листьев, растение похожи на облиственные пальмы. Чаще всего окрас однотонный, листья гофрированные, длинночерешковые.
- Розеточные сорта – листовая розетка четко выражена, листья крупные, цельные, рассеченные или гофрированные, сочетают в себе несколько оттенков. Высота растений достигает полуметра.
Сорта, выведенные в России:
Декоративная капуста сорт Ассоль фото
Ассоль – высота составляет 35 см, диаметр – 45 см. Серединка окрашена в желто-белый цвет, а крайние листья светло-зеленые;
Декоративная капуста сорт Каприз фото
Каприз – высота растения 50 см, диаметр – до 45 см. Ярко-малиновая середина обрамлена листьями темно-зеленого цвета;
Коралл – высота составляет 50 см, диаметр – 55 см. Листья сильно рассечены, сердцевина насыщенно-фиолетового цвета, а края имеют серо-зеленый оттенок;
Краски востока – края листьев волнистые, серединка ярко-фиолетовая, края – зеленоватые;
Декоративная капуста сорт Малиновка фото
Малиновка – эффектный сорт с сильно гофрированными, поникающими листьями, куст полностью окрашен в темно-фиолетовый цвет;
Снежная королева – кремово-белая серединка обрамлена листьями темно-зеленого цвета. Листья сильно рассечены – издалека похоже на хвою.
Эстафета – растение пальмовидного типа. Высота достигает 40 см, диаметр – 50 см. Листья прикреплены на долинных черешках, поникающие, края гофрированные, окрас светло-зеленый.
Японские сорта (наиболее популярные в садоводстве):
Декоративная капуста сорт Токио
Токио – растение высотой около 30 см, крайние листья темно-зеленый, серединка может быть белой, розовой, малиновой;
Декоративная капуста сорт ‘Northern Lights Fringed Mix’ фото
Осака – диаметр листовой розетки достигает 45 см, высота растения – 65 см. Чаще всего листья гофрированные. Серединка белая, розовая, красная;
Капуста декоративная Нагойя белая F1 (Sakata) фото
Нагойя – листья бахромчатые, края листьев зеленые, сердцевина белая, красная, розовая;
Капуста декоративная сорт Осака фото
Пиглон – кустик похож на цветок розы. Листья аккуратные, гладкие. Серединка кремового цвета, нижние листья – зеленые;
Декоративная капуста Корал Квин Brassica oleracea var. acephala Coral Queen фото в саду
Корал квин – листья очень рассеченные. Сердцевина ярко-красная, крайние листья – темно-зеленые.
Пальмовидные сорта:
Капуста декоративная пальмовидная фото
Зеленая курчавая высокая – достигает высоты 1,5 м. Листья гофрированные, светло-зеленого окраса;
Язык жаворонка – куст высотой 1,3 м. Окрас темно-зеленый;
Красная курчавая высокая – высотой более 1,5 м. Листья окрашены в бордовый цвет;
Декоративная капуста сорт Розовая цапля фото
Красная курчавая низкая – высота ограничивается 60 см. Листья длинные, раскидистые, гофрированные, окрашены в темно-красный цвет;
Зеленая ветвистая – кустик выстой около 70 см. Резные листья словно закручены в воронку. Окрас: белый, желтый, зеленый, розовый, красный;
Листовая кале – сорт с гофрированными листьями бордового окраса. Также выращивается в пищевых целях.
Другие оригинальные сорта:
Цапля – группа сортов высотой около 90 см. Листовая розетка похожа на огромную розу. Окрас серединки может быть белым, розовым, красным с нижними листьями зеленого цвета;
Крейн – группа гибридов, похожая на предыдущую, но размеры компактнее. Популярны как срезочные растения;
Декоративная капуста сорт Павлин красный фото
Павлин – растение высотой около 30 см, листья сильно рассечены;
Санрайз – стебелек высокий, покрыт листьями темно-зеленого цвета, а верхушка увенчана листочками нежного окраса, создавая подобие розочки.
Сажать в теплицу или открытый грунт
Когда сажать позднюю капусту:
- Подготовка семян. Замочить семена за 2 дня до посадки. Во избежание заражения в воду для замачивания добавить марганцовку. После обсушить семена, разложив на салфетке. Они готовы к высеву.
- Подготовка земли. Земля для проращивания должна быть хорошо удобрена органикой и минеральными удобрениями. В землю можно добавить просеянную древесную золу. За 2 дня до посева, подготовленный грунт пролить водой с марганцовкой.
- Посев семян. В углубления не более 1 см разложить семена. Присыпать перепревшим навозом. Почву утрамбовать и увлажнить. Сверху парничок накрыть стеклом или пленкой и оставить до появления всходов.
Сеять на рассаду поздние сорта необходимо за 40-45 дней до высадки в открытый грунт.
Видео: канал «Моя фазендочка» рекомендует высаживать семена поздней капусты в парник.
Размножение декоративной капусты
Размножается эта капуста семенами. Сеют декоративную капусту в марте в горшки диаметром 3 см. Если температура воздуха будет 18-20 С, сеянцы появятся через 5 дней. При небольшой температуре, прорастание семян запаздывает.
Иногда они погибают от грибковых заболеваний. Самым простым способом защиты рассады является правильный полив. Землю поливают до и после посева. Потом поливы прекращают и только немного опрыскивают всходы.
Декоративная капуста растет намного быстрее, чем кочанная. Следовательно, ее можно сажать прямо в грунт. Лучше всего делать это в небольшой тепличке, покрытой укрывным материалом. Высеянные в грунт растения будут мельче, но “зацвести” успеют.
Декоративная капуста прекрасно переносит пересадку. В течение одного сезона можно 3 раза менять место посадки, но если ее выкапывать с комом земли.
Сорта среднего срока созревания
Урожай среднеспелых сортов готов к сбору на 100-125 день со дня посадки семян. Примерно к концу лета кочаны достигают технической спелости.
Названия лучших среднеспелых сортов:
- Слава 1305. Давно выведенный сорт, приживается в разных климатических зонах страны, включая засушливые. Вес кочанов достигает 4,5 кг. Растение нуждается в защите от вредителей, так как подвержено некоторым заболеваниям.
- Надежда. Период созревания наступает через 110-125 суток. Плоды весят от 3 до 3,5 кг. Редко растрескиваются, даже если мало влаги. Подходят для салатов и квашения. Противостоят заболеваниям, но хранятся около 3,5 месяцев.
- Белорусская 455. Кочаны устойчивы к низким температурам, масса головок варьируется от 4,5 до 6,5 кг. Светолюбивая культура, которую можно сажать в открытый грунт, не боясь, что ее погубят вредители. Период вегетации – 85-95 суток.
Среднеспелый сорт
Если собранный урожай правильно хранить, то срок лежки продлевается как минимум на месяц, при этом все витамины в листьях сохраняются.
Среднеспелые сорта капусты и гибриды
Слава 1305
Вегетативный период созревания 100 — 125 суток, 80 — 95 дней после высадки рассады, при этом кочаны достигают веса 4,5 кг.Достоинства:
- Легко переносит засуху. Здесь, хочется сказать, что сорт неприхотливый, поэтому, он легко адаптируется в различных регионах. Поэтому, выращивается по всей территории России.
- Довольно устойчив к болезням и вредителям.
- Не растрескивается, но и тормозиться с уборкой не стоит.
- Кочаны обычно плотные, поэтому они отличаются хорошей транспортабельностью.
Недостатки:
- Хранить капусту можно не более 3 месяцев. И это, для нашего времени мало, поэтому, капуста теряет свою популярность.
- Сорт совершенно не может противостоять киле, бактериозу и фузариозному увяданию.
Белорусская 455
Вегетация 120 — 130 дней, при весе плода до 4 кг.
Достоинства:
- Не растрескивается.
- Устойчива к низким температурам. Поэтому, культивируется по всей России.
- Небольшая кочерыжка.
- Прекрасно транспортируется.
- Высокая урожайность.
- Дружно созревает.
Недостатки:
- Слабо противостоит киле и сосудистому бактериозу.
- Лежкостью капуста особо не отличается, скорее наоборот.
Надежда
Полный период созревания 110 — 130 дней, при средней массе кочней до 3,5 килограммов.
Достоинства:
- Не склонен растрескиваться.
- Не боится холодов.
- Имеет иммунитет к болезням и вредителям.
Недостатки:
- Хранение не более 3 месяцев после сбора. Кстати, ее можно солить.
- Сорт совершенно не может противостоять киле и слизистому бактериозу.
- При повышенных температурах (+ 25 °С и выше), капуста активно начинает накапливать нитраты
Агротехника выращивания цветной капусты
При выполнении требований агротехники урожаи цветной капусты всегда будут отличаться высоким качеством. Чтобы иметь свежую продукцию длительный период, применяют рассадный метод выращивания, проводя посев в несколько сроков, а также с доращиванием при наступлении неблагоприятных осенних условий и позднего посева в открытый грунт.
Сроки посева на рассаду
При рассадном выращивании цветной капусты посев семян в теплицы проводят в середине марта и сеянцы в открытый грунт высаживают в начале мая по минованию весенних заморозков.
При условии использования холодных парников, посев семян проводят 15-25 мая и высаживают на постоянку в июне.
При безрассадном выращивании цветной капусты в открытом грунте под укрытием, посев проводят в конце апреля – начале мая, а без укрытий – в конце июня. Успешны посевы в начале июля.
Приведенные сроки посева ориентировочны. В каждом регионе и даже отдельных районах регионов, в зависимости от климатических условий года, сроки посева могут отличаться от приведенных на 8-15 дней.
Выращивание рассады
Рассаду лучше выращивать в торфоперегнойных горшочках и без пикировки высаживать на постоянку. В холодных регионах огородники высевают цветную капусту на подготовленную грядку в отапливаемой теплице. Почву при необходимости обеззараживают одним из рекомендуемых способов, заправляют удобрениями. Вносят на кв. м 0,5 ведра перегноя, компоста или готового гумуса (300-400 г). Добавляют 70 г суперфосфата и 30 г сернокислого калия. Можно смесь минеральных туков заменить внесением 50-60 г/кв. м нитрофоски или нитроаммофоски.
Посев рядовой с междурядьями 15-20 см на глубину 0,5 см. Семена высевают на дно бороздки и присыпают мелкой мульчей или песком. Аккуратно поливают, чтобы не размыть посев. До всходов температуру поддерживают +18..+20 °C. Всходы появляются на 4-5 день. В этот период температуру понижают до +5..+6 °C
Понижение температуры крайне важно. В жарком климате теплицы, как и в квартире, невозможно получить рассаду
Ей необходим умеренный или даже холодный климат. Через 5-6 дней после холодной адаптации температуру повышают до +15 °С. Такая смена температур позволит заложить крупные, нормально развитые головки цветной капусты.
Через 1-2 недели проводят пикировку. Рассаду подкармливают 3-4 раза за период выращивания. Основные подкормки проводят растворами минеральных удобрений под корень или в междурядья.
Семена капусты цветной. Forest & Kim Starr
Первую подкормку цветной капусты проводят через 2 недели после пикировки. Некоторые огородники советуют провести подкормку сразу после пикировки. Но этот прием приемлем, если рассаду выращивают на малоплодородной почве с отклонениями в кислотности. Для подкормки растворяют 50 г нитрофоски на 10 л воды комнатной температуры. Растения аккуратно обмывают от питательного раствора, попавшего на листья рассады.
При наступлении фазы 2-3 настоящих листьев проводят внекорневую подкормку смесью микроэлементов бора и молибдена (1 г/10 л воды). Эта процедура ускоряет развитие сеянцев, способствует закладке полноценного соцветия.
Следующую подкормку цветной капусты проводят при наступлении фазы 4 листьев. Нитрофоску разводят в концентрации 20 г/10 л теплой воды и вносят (как и первую) под корень с последующим поливом.
Через 10 дней готовят сложный состав для последней подкормки. Разводят 50-60 г нитрофоски, по 2 г борной кислоты, сульфата марганца и медного купороса в 10 л емкости. Смесь хорошо перемешивают и вносят под корень с последующим поливом.
Почву постоянно содержат во влажном состоянии (пересушивание, как и слишком обильный полив, приводит к заболеванию корневой системы сеянцев, нарушению обмена веществ).
30-35 дневную рассаду цветной капусты высаживают на постоянку. Рассада имеет хорошо развитый мочковатый корень, 5 нормально развитых листьев, прямой стебель.
Перед высадкой в иные условия для дальнейшего выращивания необходимо закаливание с постепенным понижением температуры и изменением условий освещения.
Вредители капусты
О том, как уничтожать тлю, гусениц, личинок и брюхоногих моллюсков, вы узнали из раздела об обработке капусты. Но у растения среди насекомых много врагов, и в этом разделе статьи пойдет разговор о том, как можно избавиться от других вредителей из мира насекомых. Серьезными врагами капусты являются крестоцветные клопы – пестрые жучки размером до сантиметра, зимующие в почве. В конце апреля они начинают питаться рассадой, в начале лета самки откладывают яйца, через две недели из них появляются личинки, а через месяц – взрослые клопы. Питаются эти насекомые соком капусты, прокалывая ее листья. Место прокола мертвеет, и если таких участков много, листья рассады вянут, сохнут и погибают. Наиболее сильный вред клопы наносят капусте во время засухи.
В качестве превентивной меры необходимо удалять с участка сорняки из семейства Капустные – сурепицу, свербигу, ярутку полевую, пастушью сумку, бурачок и жерушник. После уборки капусты не оставляйте на участке сорняки, собирайте их и сжигайте. Уничтожить клопов можно обработкой капустной рассады до начала образования кочанов препаратами Актеллик или Фосбецид.
Листоед капустный, мелкий жучок яйцевидной формы до 5 мм длиной, повреждает листья растений, проедая в них дыры или делая выемки по краям. Листоеды тоже зимуют в почве, а в мае их самки откладывают яйца, из которых через 10-12 дней появляются личинки, питающиеся тем, что соскабливают кожицу с листьев. В качестве превентивной меры необходимо, как и в случае борьбы с клопами, удалять с участка крестоцветные сорняки. А отпугнуть листоедов можно ежедневным утренним опрыскиванием капусты по росе смесью табачной пыли с гашеной известью или золой в пропорции 1:1. До начала образования кочанов можно использовать обработку капусты двухпроцентным раствором Актеллика или менее токсичным биопрепаром Банкол.
Еще один враг крестоцветных стеблевой капустный скрытнохоботник – черный жучок длиной до 3 мм. Опасны личинки скрытнохоботника, прогрызающие ходы в черешках листьев, проникающие в стебель и спускающиеся по проделанным в нем туннелях в корень капусты. При этом повреждается проводящая система, листья желтеют, растения перестают развиваться и гибнут
В борьбе с этим вредителем очень важно удалять осенью с участка растительные остатки, а после этого перекапывать почву. В период вегетации важна своевременная прополка и удаление с участка пораженных вредителем растений
Из химических средств уничтожают скрытнохоботника Актеллик и Фосбецид, но обработка инсектицидами допустима только на ранней стадии развития рассады в открытом грунте.
Для засолки и маринования
Одно из любимых блюд на Руси – квашенная капуста. Чтобы вырастить овощ на огороде, стоит учитывать его особенности. Структура кочана должна быть плотной, сочной и без горечи. Чем больше кислоты в капусте, особенно аскорбиновой, тем вкуснее получится засол.
Хорошо себя зарекомендовали следующие сортовые виды:
- Квашенка,
- Харьковская зимняя,
- Чудо на засол F1,
- Белорусская 455,
- Слава,
- Мегатон F1,
- Вьюга,
- Малахит.
Сорт «Вестри»
Обратите внимание! Для заквашивания подходит сорт капусты – «Вестри F1». Этот вид хорош для маринования, хотя сроки поспевания овоща ранние (90 суток)
Нежелательно мариновать капусту, в которой присутствует горчинка, например Колобок или Амагер 611.
Полный обзор семян капусты
Среднеспелые сорта с описанием характеристик
Белокочанная капуста
«Московская поздняя 9 и 15» имеют плотные большие кочаны до 5 кг. «Московской поздней 15» требуется нейтральный состав почвы, а «Московской поздней 9» – кислый. При соблюдении условий выращивания дают очень обильный урожай. Не используется для хранения, но отлично подходит для соления.
«Каменная голова» требует всего 125 дней до получения урожая. Кочаны с массой до 6 кг (с 1 квадратного метра – до 11 кг). Устойчива к растрескиванию, прекрасно переносит как небольшой мороз, так и засушливое и жаркое лето. Используется в основном сразу для салатов, но благодаря долгому сроку хранения (до марта) можно заготавливать на зиму.
Стоит рассмотреть и такие популярные виды, как «Мегатон», «Атрия», «Купчиха», «Сахарная голова», «Слава», «Краснодарская». Лучшими являются также «Подарок» и «Менза». Они отличаются большим весом кочана и большой урожайность. Так, «Менза» дает кочаны по 9 кг весом.
Брокколи
«Калабрезе» – один из морозоустойчивых представительниц брокколи. Головка до 400 грамм.
- «Аркадия F1» созревает на 110 сутки. Вес в среднем оценивается 450 граммами. Прекрасно созревает даже при очень частой посадке и низких температурах.
- «Витаминная» созревает за 100 суток. Головка стандартного зеленого цвета, массой примерно 300 грамм, средней плотности.
К ранним разновидностям брокколи также относятся «Фиеста», «Лаки», «Гном», «Фортуна», «Атлантик», «Генуи», «Гринбелт», «Гран Фаворит», «Компакта», «Цезарь», Монтон»
Цветная
«Белая красавица» может давать до 6 кг с 1 кв метра. Собирать кочанчики можно через 65 дней после посадки. Головки до 1,2 кг. Перепады температур, атаки вредителей и болезней могут сильно снизить ее урожайность.
«Белая головушка» затрачивает на получение приплюснутой головки массой до 1,1 кг примерно 110 дней. Урожайность до 4,5 кг с 1 кв метра. Устойчива к морозам и имеет большое содержание витамина C и полезных микроэлементов, в связи с чем популярна в кулинарии, медицине, косметологии.
И еще можно обратить внимание на таких представительниц, как «Коза Дереза», «Флора Бланка», «Дачница», «Парижанка», «Пурпурная»
А также цветные красавицы, такие например, как «Лиловый шар».
Савойская
«Мелисса» – гибрид, полученный специально для урожая осенью. Кочаны, приплюснутые с боков, крупные, массой до 3 кг, с большой плотностью, устойчивые к растрескиванию. Имеет темно-зеленые пузырящиеся листья с мягким приятным вкусом. Урожай собирают через 120 дней после появления всходов. Культура не боится небольших заморозков и хорошо переносит засуху.
- «Талер» похож на «Мелиссу», но с еще более плоским кочаном чуть меньшего размера – до 2 кг.
- «Тасмания» отличается особенной холодостойкостью, но требовательна к повышенную содержанию азота в почве. Кочан округлый, массой до 1,5 кг.
Хорошими характеристиками и знатными урожаями обладают «Вертю», «Сфера F1», «Крома».
Пекинская
«Гранат» имеет цилиндрические кочаны с массой до 2 кг. Для вызревания требуется 70-80 суток. Неприхотливый, со стабильным урожаем.
«Анако» очень похож на «Гранат», но дольше хранится и, при этом, не проигрывает во вкусе и качестве. Для роста ему нужно чуть больше 70 суток
Устойчив к грибковым болезням, что важно для долгого хранения овоща
Также можно включить в этот список «Гидру» и «Бокал».
Агрессор F1
Нидерландский сорт среднепозднего созревания был выращен голландскими овощеводами, а в 2003 году стал известен в России. Районирован гибрид первого поколения под культивирование в Центральном регионе России. Средний вес кочана составляет 2,5-3 кг. Выход продукции товарного вида 92-96%. Среднепоздний сорт со сроком созревания от 110 до 120 дней.
Поздняя капуста, лучшие сорта которой имеют отличные вкусовые качества, высокое содержание витаминов группы В, С, хранятся долгое время. Сорт Агрессор F1 сохраняет полезные вещества до 5 месяцев при температуре не выше 7 — 10˚С в темном помещении.
Характеристика
С момента посадки до достижения технической зрелости проходит 130-150 дней. Среднего размера листья округлой формы покрыты восковым налетом. Края листьев слабоволнистые, вогнутые. Кочаны среднего размера, округлые, темно-зеленые, на срезе бело-желтые. Листья с белым парафиновым налетом.
Столбик широкий, но по высоте занимает 1/3 высоты кочана. Примерный объем урожая составляет 430-650 ц с 1 га. Ценность гибрида заключается в стабильной урожайности и резистентности к фузариозному увяданию. Рекомендован сорт для товарного сбыта.
Особенности посадки и ухода
Капуста адаптирована под различные погодные условия. Допускается как выращивание через рассаду, так и прямым посевом семян. Поскольку сорт относится к гибридам первого поколения, самостоятельная заготовка посевного материала невозможна. Высаживание семян в незащищенный грунт осуществляется во второй половине апреля – начале мая. Посев на рассаду следует проводить в начале апреля.
Выращиваемая через рассаду капуста нуждается в соблюдении схемы внесения удобрений. Недостаток питательных веществ приведет к гибели посадочного материала после переноса рассады в условия незащищенного грунта.
Уязвимость к болезням и вредителям
Устойчив сорт к фузариозному увяданию, однако при этом уязвим к другим инфекциям:
| Болезни | Внешний вид при заболевании | Меры борьбы |
| Ложная мучнистая роса | Опасна для молодой рассады. Желтые с серым налетом пятна распространяются по листовым пластинкам. | Протравливание семян перед выращиванием, обработка семян препаратом ТМТД. |
| Кила | Представляет собой грибковую инфекцию. При инфицировании листья приобретают синеватый оттенок, а растение вянет. Черная ножка поражает культуру при избыточном увлажнении почвы. Грибок инфицирует корневую шейку, распространяясь по стеблю. Стебель становится темным, после чего приобретает водянистую структуру и гниет. | Обработка корневой системы глиняной болтушкой с добавлением серосодержащих средств, включая коллоидную серу, а также препаратами Тиовит Джет или ВД. |
| Грыжа | Растение при этом грибковом заболевании не развивается, остается размером с рассаду. Грыжа капусты вызывается грибком, присутствующим в почве. | Легкий способ борьбы — замочить корень перед посадкой в глиняном растворе. От больных растений следует избавляться, не сажать капусту на одном месте более 2-х лет. |
| Фузариозное увядание | Серый налет на листьях или желтоватые пятна указывают на это заболевание. Поврежденные листья лучше всего сжечь и не допускать хранения в компосте. | Для лечения 500 мл бордосской жидкости разбавляют в 10 л воды. Поливают и обрабатывают все растения. |
Среди насекомых-вредителей опасность представляют моль, тля, капустная муха, рапсовая белянка, слизни и улитки. При этом для атак крестоцветной блошки или трипсов сорт непривлекателен. На каждой стадии развития моли листья капусты страдают от механического воздействия. Поедая клетки листьев, насекомое ослабляет куст и тормозит процесс формирования кочана.
Тля также питается клеточным соком, вытягивая жизненные силы растения. Капустная муха поражает корневую систему, прогрызая в ней ходы. Гусеницы рапсовой белянки вместе со слизнями и улитками обширно проедают листья, оставляя большие отверстия.
