Описание и характеристики сорта томатов Биг Биф, урожайность выращивание

Другие популярные сорта томатов

Помимо Биг Бифа есть и другие разновидности томатов с высокой урожайностью и прекрасными вкусовыми характеристиками.

Томат Лирика

Неприхотливый сорт, подходит для выращивания на открытых грядках и в теплице. Основные характеристики:

• раннеспелый томат – первые плоды можно собирать уже через 78-80 дней после появления первых ростков;
• декоративные и красивые плоды с превосходным вкусом, который отличается небольшой кислинкой;
• универсальный сорт – подходит для употребления в свежем виде и консервирования.

Томат Лимеренс

Раннеспелый гибрид с детерминантным типом куста. При этом растение вырастает аккуратным и компактным, имеет небольшие листья, которые не мешают плодам получать достаточно солнечного света.

Основные характеристики плодов:

• развиваются на кистях в количестве 6-8 штук;
• средняя масса 120 г;
• имеют 4-5 камер с семенами;
• округлая форма и гладкая поверхность;
• отсутствие пятна у плодоножки;
• глянцевый розово-красный цвет с малиновым отливом;
• хорошие вкусовые качества;
• подходит для засолки, приготовления соков и коктейлей.

Томат Медовый

• индетерминантный – вырастает до 2 м;
• простая кисть с 4-6 плодами;
• масса помидор 300-400 г, некоторые экземпляры могут весить 600-800 г;
• форма плодов округлая, слегка приплюснутая, по бокам имеется небольшая ребристость;
• цвет плодов розовый;
• плотная мякоть с небольшим количеством семян;
• салатный сорт с высоким содержанием сахара;
• плоды долго хранятся.

Томат Шоколадный

Сорт подходит для выращивания в теплице и в открытом грунте. Относится к среднеранним томатам – первые помидоры можно собирать уже через 110 дней после прорастания семян. Если выращивать сорт в теплице, то он даст богатый урожай.

Особенности растения:

• полудерминантный тип, не штамбовой. Стебли вырастают до 1,2-1,5 м;
• крепкий и толстый стебель;
• листья темно-зеленого цвета;
• плоды образуются на кистях по 5 штук;
• мощная корневая система, которая способна разрастаться во все стороны;
• томат устойчив к грибковым заболеваниям даже в сырую погоду;
• высокая урожайность – 10 кг с 1 м2.

Томат Калабрезе

Сорт был выведен итальянскими селекционерами. Он характеризуется ка среднеспелый, высокорослый и крупноплодный. Любит теплую погоду, поэтому его можно выращивать в открытом грунте только в южных регионах.

Растение индетерминантного типа с мощным стволом, вырастает до 2 м и требует обязательной подвязки к опоре. Максимальный урожай можно получить, если формировать его в 1-2 стебля. Обычный тип листа, плоды развиваются на кистях в количестве 3-5 штук.

Основные качества помидоров:

• средний размер, по форме похожи на удлиненные сливы с небольшой ребристостью;
• по мере созревания они становятся красными и достигают веса 250-350 г;
• мясистая мякоть с небольшим количеством семян;
• насыщенный томатный вкус;
• подходят для приготовления салатов, нарезок и сока;

Томат Ослиные уши

Гибрид индетерминантного типа. Вырастает до 1,5-1,7 м в высоту. Отличается прочными и толстыми стеблями и листьями насыщенно зеленого цвета. Кисти располагаются через каждые 2-3 листа. Каждое соцветие дает по 4-6 плодов. Завязи образуются в течение всего сезона.

Сорт считается среднеспелым – созревание занимает 110-115 дней. Томат лучше формировать в 2-3 стебля, боковые побеги удаляют.

Высокорослое растение нуждается в подвязке к опоре, иначе стебель может сломаться под тяжестью плодов. Помидоры имеют вытянутую форму с заостренной вершинкой. Поэтому сорт и называется Ослиные уши. С боков плоды немного приплюснуты, в длину они достигают 10-12 см. средняя масса каждого 200-220 г. Некоторые помидорки могут весить и 300г, если их выращивать в теплице.

Кожица томата очень тонкая, насыщенность цвета зависит от освещения:

• на солнце плоды приобретают ярко-малиновый окрас;
• в тени остаются розоватыми или слегка золотистыми.

Мякоть плодов невероятно нежная, имеет сладковатый привкус и легкую зернистость, умеренно сочная.

Томат Суперклуша

Относится к ранним сортам с детерминантным типом куста. Особенности томата:

• форма плодов плоскоокруглая, вес 150-250 г;
• выращивается повсеместно;
• каждый куст способен дать до 3 кг плодов.

Томат Биг Биф отличается богатыми вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Но чтобы вырастить его придется приложить некоторые усилия. Это регулярный полив и подкормка, удаление пасынков и формирование куста. Но в конце сезона можно получить максимальный урожай.

Мечта любого фермера — томат Бифштекс (Beefsteak): описание сорта и его характеристики

Выбирая сорт помидоров, каждый огородник мечтает о больших урожаях, крупных и вкусных плодах. Идеальная находка — томаты Бифштекс, объединенные в группу биф, что с английского переводится, как «мясо».

Высота	Место посадки	Сроки созревания	Цвет плодов	Размер плодов	Происхождение	Форма плода
Высокорослый	Теплица, Открытый грунт	Среднеспелые	Красные	Крупный	Сорт	Плоскоокруглые

Описание и характеристика сорта

Группа Бифштексов довольно разнообразна. Растения различаются по скорости роста и срокам созревания, есть отличия в характеристике плодов. Но для всех есть такие главные признаки как преобладание мясистой мякоти над семенами и камерами, превосходный вкус со сладковато-медовым оттенком.

Описание сорта

Помидор beefsteak — индетерминантный сорт, соответствующий средним срокам созревания — с момента высадки рассады и до окончательного созревания проходит 85 дней. Предназначен для выращивания в парниках, теплицах, биовегетариях. Хорошо плодоносит на уличных грядках.

Описание куста

Томат в высоту на открытых участках достигает 1,6-1,8 м, является высокорослым. В теплицах растет до 2 м. В ширину побеги разрастаются до 1 м. Кусты активно вытягиваются до значительных размеров, требуют формировки. Подвязывают побеги к высоким шпалерам. В подвязке нуждаются тяжелые кисти.

Описание плодов

Томат дает много плодов-гигантов, некоторые достигают по массе 2 кг. В кисти вызревает 4-5 помидоров. Классический сорт имеет насыщенный красный цвет. Средний вес -260-290 г, великаны достигают 370-400 г.

Преимущества и недостатки

• отличная урожайность;
• крупноплодность;
• полезный сбалансированный состав;
• высокий процент витаминов и полезных элементов;
• болезнеустойчивость;
• выносливость засухи и жары.

Минусы:

• невозможность цельноплодного консервирования;
• не подходят для длительной транспортировки;
• хранятся недолго.

Урожайность

С томатов собирают значительные урожаи – с 1 м2 от 8 до 15 кг, с 1 растения 5-6 кг. Плоды хороши в свежих салатах, консервированные кусочками. Применяются для зимних заготовок – сока, паст, кетчупа, аджики, лечо.

Особенности выращивания и хранения

Для выращивания применяют рассадный способ.

• Семена высевают во 2-3 декаде марта.
• Используют торфяной субстрат или почвенную плодородную смесь.
• Заглубляют в бороздки на 2 см, присыпают сверху землей.
• Накрывают стеклом или пленкой, держат в тепле до появления всходов при 25 °С.
• Затем в течение 10 дней проводят спартанское закаливание при 15 °С .
• Продолжают растить при 20 °С.
• Избегают сквозняков и холодных подоконников.

Транспортировать томаты достаточно сложно. Хранят крупные плоды недолго – до 5-7 дней. Желательно помещать помидоры в холодильник или прохладное помещение без сквозняков и сырости.

Посадка и уход в теплице

На грядках копают лунки глубиной 40 см, засыпают компостом, торфом 1 ст.л. древесной золы. Обильно проливают водой.

Своевременно подвязывают к шпалерам побеги. Ведут растение в 1-2 стебля. Оставляют не более 7-8 плодоносных кистей, которые поддерживают с помощью шпагата.

Поливают 3 раза в неделю теплой водой непосредственно под корень, избегают попадания на листья и стебли. Рыхлят и мульчируют соломой и сеном.

10 популярных сортов биф томатов

К биф помидорам относятся многие отечественные сорта, знаменитые, вкусные, но редко поступающие в продажу. Купить их легче у бабушек, продающих излишки с собственного огорода, чем на опте или в торговых сетях.

Огородники легко могут выбрать свой сорт

Благо, бифам уделяют внимание как российские, так и зарубежные селекционеры

Азия F1

Новейший суперранний гибрид биф томатов от турецкой компании Юксел начинает созревать через 60-65 дней после появления дружных всходов. Куст высокий, с сильным, хорошо развитым корнем и короткими междоузлиями.

Плоды насыщенного равномерного красного цвета, гладкие, сладкие, массой 300-350 г каждый. Отличаются долгим сроком хранения, хорошей транспортабельностью, высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам и болезням.

Амана Оранж

Один из самых крупных оранжевых бифов – Амана Оранж. Причем это сорт, а не гибрид, с него можно самостоятельно собирать семена. Средний вес плодов – 300-400 г, но при правильном уходе и нормировании завязей можно вырастить помидоры массой 800-1000 г.

Куст индетерминантный, ростом 1,5-2 м, формируется в 1-2 стебля. Плоды вкусные, слегка сплюснутые по высоте, ребристые, с 6 и более гнездами. В России американский среднеранний сорт Амана Оранж рекомендуется выращивать в теплицах. Его урожайность превышает 17 кг с кв. м.

Бабушкин подарок

Российский, относительно новый индетерминантный среднепоздний сорт, принятый Госреестром в 2010 году. Рекомендован для выращивания под пленочным укрытием, отличается комплексной устойчивостью к болезням.

Плоды красные, транспортабельные, плоскоокруглые, весом 170-220 г, при высокой агротехнике – больше. Вкус приятный, гнезд – не меньше 6. Урожайность в закрытом грунте – 10-12,5 кг с кв. м.

Биг Биф F1

Голландский индетерминантный гибридный томат Биг Биф, достигает спелости через 99 дней после дружного проклевывания семян. Вкус плодов очень хороший, средний вес 210 г, форма – плоскоокруглая, со слабовыраженными ребрами.

Спелые помидоры красные. Урожай в теплицах и под пленочным укрытием – 9,4 кг/ кв. м. Гибрид обладает комплексной устойчивостью к болезням, нематодам, снижению температуры.

Биг Сашер F1

К эксклюзивным биф томатам относится турецкий ранний гибрид Биг Сашер. Отличается высоким содержанием ликопина, урожайностью, транспортабельностью и лежкостью. Как видно на фото, плоды красивые, черные, округлые, весом 150-170 г, собраны в кисти по 5-7 штук.

К описанию сорта нужно добавить одномерность помидоров и их дружное созревание, что у бифов бывает крайне редко.

Биф Пинк Бренди F1

Одним из лучших томатов для нарезки и гамбургеров считается голландский гибрид среднего срока созревания Пинк Биф Бренди. Характер роста – индетерминантный, плоды чуть сплюснутые, слаборебристые, вкусные.

Их окраска напоминает цвет парной телятины. Томат устойчив к ряду болезней, в том числе вирусов, нематоде.

Мамонт

Томат сорта Мамонт выведен российским селекционером Мязиной Л. А. и включен в Госреестр (2007). Плоды розовато-красные, с выраженными ребрами, средним весом 250 г, шестью и более камерами. Сорт характеризуется ранним созреванием, неограниченным ростом, высокой засухо- и жароустойчивостью.

Мамонт дает урожай около 4,7 кг с м кв., считается одним из самых неприхотливых бифов. Главный недостаток – склонность к растрескиванию плодов.

Микадо Розовый

Сорт, принятый Госреестром в 2015 году. Среднеранний, индетерминантный, с уплощенными ребристыми плодами весом 300 г и более, имеющими не меньше 6 камер.

Мякоть очень вкусная, окраска розовая, урожайность – 5-6 кг с кв. м. Существует целая группа бифов Микадо: Красный, Черный, Желтый, Оранжевый, Сибирика.

Розовый Гигант

Пожалуй, это самый известный в России старый сорт биф для выращивания в открытом грунте. Многие считают, что вкус его превзойти не удалось до сих пор. Индетерминантный, среднеспелый, с уплощенными, ребристыми, жемчужно-розовыми плодами весом около 350 г, сладкой зернистой мякотью, урожайностью с кв. м до 6,5 кг.

Розовый гигант требует обязательной подвязки и формирования куста. Плоды склонны к растрескиванию.

Русский Размер

Российский сорт-рекордсмен, размер которого выделяется даже среди биф томатов – до 630 г. Индетерминантный, поздний (125-125 дней), выращивается в теплицах.

Плоды красные, сплюснутые, ребристые, камер – 4 и больше. Урожайность с 1 кв. м – 7-8 кг. Сорт обладает комплексной устойчивостью к болезням.

Посев и выращивание рассады

Провести посевы лучше в первых числах марта. Чтобы всходы были дружными и быстрыми нужно организовать влажное, тёплое прогревание. Для этого:

• семена заворачивают во влажную ткань;
• помещают в полиэтиленовый пакет;
• отправляют в тёплое место (24-26 ᵒC);
• выдерживают 3-4 дня.

Посев проводят только наклюнувшимися семенами. При таких условиях всходы появляются на 5-6 день. Выращивание в этом случае будет проходить более быстрыми темпами.

Посевы семян томатов выполняют в заранее приготовленный грунт. Он должен быть:

• рыхлый;
• чистый от сорняков;
• питательный;
• слабо щелочной или нейтральный.

Промышленность позаботилась об овощеводах, выпустив прекрасные универсальные грунты для рассады. Они проверены на фитопатогенность и обогащены питательными веществами. Рассада в такой земле растёт быстро.

До появления всходов температура должна быть в пределах 25-26 ᵒC. После появления ростков тепличное укрытие раскрывают, температуру понижают на 3-4 градуса, а вот освещённость увеличивают. Выбрав для Бига самое яркое освещение можно предотвратить вытягивание рассады.

При появлении 2-х настоящих листов проводят пикирование. С этим медлить нельзя. Интенсивный рост провоцирует сильное перерастание. Поздняя пикировка приводит к стрессу и отставанию в росте.

Чтобы рассадить растения поступают следующим образом:

1. Готовят контейнер или одноразовые, индивидуальные стаканчики.
2. Наполняют их заготовленной земляной смесью.
3. Уплотняют.
4. У томата отделяют нижнюю часть корешка и опускают в грунт стаканчика.
5. Прижимают почву.
6. Поливают.

Растение быстро приживается и идёт в рост. Чтобы притормозить вытягивание, температуру понижают:

• ночью — до 16-17 ᵒC;
• днём — до 18-20 ᵒC.

Описание и характеристика помидоров Биг Биф F1

Выращивается в следующих районных зонах:

• Центрально-Чернозёмной;
• Север;
• Центр;
• Северо-запад;
• Северный Кавказ;
• Волговятской;
• Средневолжской.

Страной происхождения сорта Биг Биф Ф1 считается Голландия. Сорт обладает массой индивидуальных характеристик, касающихся не только роста и развития растения, но и процесса и особенностей формирования овощей.

Плоды

Для созревших и сформировавшихся овощей сорта Биг Биф характерно следующее:

• округлая форма;
• гладкая кожица;
• средняя масса овощей в 200 г;
• высокие вкусовые качества;
• мясистая мякоть с большим количеством сока;
• мякоть содержит более 6 камер.

Также в плодах наблюдается повышенная концентрация сухих веществ.

Описание растительной формы

Такой сортовой вид включается в группу бифштексных помидоров. Основной ее чертой считается большой размер овощей. В некоторых случаях плоды могут достигать массы в 800 грамм. Существуют данные, что этот сорт давал и помидоры весом в 2 килограмма.

Растительная форма имеет следующие характеристики:

• среднераннее вызревание, срок от 100 до 110 суток;
• индетерминантность;
• необходимость шпалерной фиксации;
• на 1 кисти вырастает 4-5 овощей;
• устойчивость к разнообразным патологиям.

Сорт активно развивается в тепличной конструкции и в условиях открытого грунта.

Переработка

Биг Биф станет оптимальным вариантом для потребления в свежем виде, а также для переработки. Из него получаются вкусные соки, томатные пасты, соусы, закуски на зиму.

Дегустационные свойства томатов

Плоды отличаются насыщенным приятным томатным вкусом и ароматом. Этот сорт помидоров относится к салатной группе, но для получения нежного блюда с овощей необходимо снимать плотную кожицу с помощью ошпаривания.

Урожайность и товарность

Одна посадка в среднем дает 4-5 килограмм томатов. Собранный урожай можно хранить длительное время благодаря плотной кожице томатов. Овощи отлично сохраняют свою свежесть во время длительных перевозок.

Устойчивость к заболеваниям

Основной положительной чертой сорта выделяется его повышенная устойчивость по отношению к томатным патологиям. Среди основных болезней, к которым сорт проявляет устойчивость, выделяются:

• галловая нематода;
• кладоспориозное поражение;
• вертициллез и фузариоз;
• вирус табачной мозаики;
• альтернариозный рак стебля;
• серая пятнистость листвы.

Еще один сортовой плюс — он не страшится понижения температурных показателей.

Особенности плодоношения

На 1 кисти растения формируется 5-6 помидоров большого размера. Это обеспечивает возможность сбора большого урожая с 1 куста — до 4,5 килограмм.

Биф-томаты: характеристика и особенности агротехники

Томаты всегда отличались невероятным разнообразием сортов. Условно их можно разделить на несколько групп. К одной из них традиционно относят декоративные томаты или как их еще называют томаты-черри. Плоды таких сортов отличаются миниатюрными размерами и используются преимущественно в качестве декоративного элемента для блюд или канапе.

Следующая разновидность – всем хорошо известные обыкновенные томаты (круглые). Плоды таких сортов бывают не только круглой, но еще и грушевидной, сливовидной формы. Размер плодов обычно не превышает 150 г. Сорта, относящиеся к данной разновидности томатов, универсальны в применении: их употребляют как в свежем виде, так и в термически обработанном.

Биф-томат в разрезе

Внешней отличительной особенностью плодов биф-томата считается наличие на горизонтальном разрезе нескольких сегментов вместо двух (как у обычных сортов). Поэтому их очень легко нарезать во время приготовления блюд. Также можно использовать их не только в свежем виде.

Внимание. Биф-томаты очень нежные, а, значит, они не перенесут длительную транспортировку или хранение

Соответственно, их сложно найти в зрелом виде на магазинных полках

Лучшим вариантом остается собственноручное выращивание биф-сортов на своих огородных грядках. При этом дома они храниться долго также не будут: максимальный срок хранения не превышает 1 недели

Соответственно, их сложно найти в зрелом виде на магазинных полках. Лучшим вариантом остается собственноручное выращивание биф-сортов на своих огородных грядках. При этом дома они храниться долго также не будут: максимальный срок хранения не превышает 1 недели.

Важно соблюдать четкую схему посадки биф-сортов на огородном участке: не более 2 растений на 1 кв. м. Растения нуждаются в регулярных и щедрых подкормках

Формирование растения осуществляется исключительно в один стебель, а соцветия обязательно прищипываются. При этом на растении нельзя оставлять более 5 завязей (если сорт крупноплодный – не более 3). При соблюдении данного условия плоды вырастают максимально крупные, а растение будет развиваться быстро, правильно. Завязи периодически следует прореживать (1 раза в неделю будет достаточно), а также осуществлять пасынкование

Растения нуждаются в регулярных и щедрых подкормках. Формирование растения осуществляется исключительно в один стебель, а соцветия обязательно прищипываются. При этом на растении нельзя оставлять более 5 завязей (если сорт крупноплодный – не более 3). При соблюдении данного условия плоды вырастают максимально крупные, а растение будет развиваться быстро, правильно. Завязи периодически следует прореживать (1 раза в неделю будет достаточно), а также осуществлять пасынкование.

Уход за томатами

Полив томата

Полив требуется осуществлять регулярно и часто. При этом объемы вливаемой под рассаду жидкости должны быть небольшим. В период плодоношения нарушение периодичности полива приведет к растрескиванию плодов. Лучшим решением является капельное орошение.

Внесение удобрений

Использование подкормок требуется проводить вместе с орошением. Пропорциональные соотношения необходимых растительной культуре веществ меняются в зависимости от фазы развития томатов:

1. В период формирования корневой системы удобрения вносят дважды. Для этого используется смесь с повышенным содержанием фосфорных соединений. В период активного роста концентрацию фосфорных соединений значительно понижают. Когда начинается активное цветение, требуется снова увеличить содержание фосфора.
2. Чтобы избежать поражения овощей вершинной гнилью, единожды в 14 суток требуется удобрять почву кальциевой селитрой.
3. При наступлении момента созревания овощей растительной культуре требуется повышенное количество калия. Дефицит этого компонента увеличит время окрашивания, снизит товарные качества помидоров.

Для успешного роста томата требуется использовать подкормки, характерные периоду роста и развития.

Формирование куста

Своевременный и грамотный уход за томатами является основой хорошего и богатого урожая. Правила ухода за растением традиционные, они заключаются в качественном поливе, подкормке и обработке куста дезинфицирующими средствами от возможных паразитов и вредителей.

Удобрение и полив

Томаты данного сорта нуждаются в более интенсивной подкормке, нежели другие. Без регулярного внесения минеральных подкормок рассчитывать на высокий урожай плодов не стоит. Также нужно отметить, что калийные удобрения должны вдвое преобладать над азотными, поскольку последние активизируют рост зелени, но при этом, негативно сказываются на росте плодов.

Поливать помидоры следует регулярно, по мере подсыхания грунта. Обязательным является полив в период цветения растений, формирования плодов, после рыхления и прополки. Специалисты рекомендуют в условиях теплицы организовать капельный полив, посредством которого можно контролировать степень увлажнённости почвы. Поливают кусты непосредственно в лунки, из расчёта не менее 700–900 мл жидкости на куст.

Сорт «Биг Биф» требует формировки куста, желательно в 1 стебель. Для получения высокого урожая, необходимо оставлять 4-5 завязей, а остальные удалять. Рекомендуется каждые 7–10 дней проводить пасынкование — удаление боковых отростков. Периодически, каждые 10 дней, необходимо обрезать нижние листы, которые «отбирают» питательные компоненты у плодов, тем самым замедляют их рост. Если не осуществлять процедуру пасынкования, тогда плоды томатов будут мелкими или деформированной формы.

Важно!Если есть необходимость в получении больших, крупных плодов, весом свыше 300 г, тогда на растении нужно оставить всего 3 завязи. Обязательной процедурой при выращивании помидор является рыхление почвы, которое позволяет:

Обязательной процедурой при выращивании помидор является рыхление почвы, которое позволяет:

• насытить грунт кислородом и питательными веществами;
• сформировать комфортные условия для хорошего прогревания грунта;
• активизировать обменные процессы, тем самым ускорить рост растения.

Первое рыхление рекомендуется осуществлять непосредственно после высадки рассады. Проводится оно глубоко, до 10–12 см. В дальнейшем, рыхление делают систематически, по необходимости, углубляясь в землю на 4-5 см. Вместе с рыхлением почвы проводят прополку от сорняков. Наличие большого количества сорняков негативно сказывается на росте и развитии куста, что приводит, к ухудшению его урожайности.

Знаете ли вы? Помидоры красного цвета содержат больше питательных веществ и витаминов, нежели томаты жёлтого окраса.

Особенности посадки помидоров

Для своевременного получения нормального урожая нужно соблюдать сроки и правила посадки

Для начала нужно отобрать качественные семена (покупать рекомендуется только у проверенных поставщиков и обращать внимание на сроки годности)

Немаловажно обеспечить нормальное освещение, полив и подкормку растений после восхождения

Подготовка семян и почвы

Почву для рассады можно приобрести уже готовую или сделать самостоятельно. Для этого понадобится земля, песок и торф. Помидоры (любого сорта) любят мягкий и пористый грунт, поэтому иногда используется сфагнум.

Основные требования к грунту:

• он должен быть сбалансированным и содержать в составе все необходимые минералы и микроэлементы для полноценного роста рассады;
• он должен быть пористым и легким, ни в коем случае не забитым;
• чтобы избежать в составе грунта паразитов и семян сорняков, лучше использовать покупную землю, чем огородную;
• нейтральный уровень кислотности – залог качественных саженцев и в будущем – урожая.

Семена нужно перед посадкой прогреть в духовке при температуре 40 °C, чтобы пробудить их к активной фазе. После этого они замачиваются в растворе марганца на 20 минут, чтобы убить возможные микроботворные микроорганизмы, после этого они готовы к посадке. Некоторые сорта томатов требуют перетирания семян с песком, чтобы устранить пленку и ускорить прорастание. На Биг Бифе эта мембрана достаточно тонкая и не требует дополнительных манипуляций.

Сроки и правила посева

Чтобы к середине лета уже получить урожай, семена нужно сеять со второй половины февраля до марта. Так как они высеиваются в емкостях, а хранятся в теплых сараях или квартирах, необязательно ждать, пока пройдут заморозки и на улице будет теплая и солнечная погода.

Семена нужно закрыть пленкой до момента прорастания, потом саженцам нужно больше свежего воздуха.

Условия выращивания саженцев

Саженцы томатов любят умеренную влажность, потому их нужно ежедневно опрыскивать из пульверизатора

Также важно постоянное освещение, не менее 10 часов с день. Если естественного солнечного света не хватает, его можно добиться с помощью УФ-ламп дневного света

Пересадка рассады в теплицы

Высаживать в теплицу помидоры нужно через 50–55 суток после восходов. По времени – это примерно середина мая, когда уже нет заморозков, на улице тепло и светло

Важно, чтобы грунт прогрелся до температуры выше 15 °C. При тепличных условиях можно искусственно обогревать почву (так делают многие фермеры, благодаря чему имеют урожай свежих овощей круглый год). Перед высадкой нужно подготовить грунт:

Перед высадкой нужно подготовить грунт:

1. Перекопать его и увлажнить с применением витаминного комплексного препарата «Нитрофоска» (можно использовать органические удобрения, например компост на основе навоза и перегнивших растений).
2. Приготовить лунки на расстоянии не менее 50 см друг от друга и обильно их полить.
3. Чтобы предотвратить появление слизней, медведки или кротов, на дно лунки укладывается яичная скорлупа, которая будет отпугивать земляных паразитов.

Если рассада была в общем ящике, ее нужно аккуратно выкорчевать и сложить, обмотав корни тряпкой, смоченной в марганцовке (для профилактики гнили и плесени), а затем высадить в лунки. Если саженцы в отдельных стаканчиках, их нужно разрезать и посадить в ямку вместе с грунтом.

Если нет теплицы, Биг Биф можно сажать в открытый грунт в теплых регионах и использовать агроволокно в прохладных.

Сорта помидоров биф

Разновидность биф-томатов представлена большой линейкой сортов разных сроков созревания.

Биг Биф F1

Популярный у дачников гибрид-вкусняшка. Им удается выращивать экземпляры Биг Биф весом более 1 кг. Масса средних по размеру плодов 300 г. Поспевают томаты рано, на их созревание уходит от 100 до 110 дней. Урожай хранится около 3 недель.

Биф-бренди F1

Гибрид среднеспелый (115 дней). Кусты формируют в 1 стебель. За сезон с каждого квадратного метра собирают по 20 кг плодов, их описание:

• малиново-красные;
• ребристые;
• мясистые;
• назначение салатное;
• хранятся 3 недели;
• кисло-сладкие;
• масса 180-1000 г.

Наиболее приемлемые сорта помидоров для выращивания в Донецкой, Харьковской и Луганской области

Читать

Негро Биф

Кусты высотой 1,8-2,5 м выращивают в теплицах. Формируют в 1 или 2 стебля. Мякоть спелых плодов шоколадного цвета. В ней большая концентрация бета-каротина и сахаров. Масса помидоров 300 г.

Бычье сердце

Созревает за 110 дней, плодоносит до осени. Кусты требуют пасынкования, подвязки, вырастают до 2 м. Высаживают их по схеме 50 x 40 см. Урожай рекомендуют нормировать. Плоды крупные, сладкие, сердцевидные, красные. Отдельные экземпляры весят около 700 г.

Биф портер F1

Выращивают в теплицах и огороде. Кусты высокорослые (1,8 м), на них формируется от 7 до 8 кистей. Назначение плодов салатное. Они круглые, красные, массой 300-400 г, лучшие экземпляры — 800 г. С одного куста помидоров снимают до 6 кг, с квадратного метра — около 12 кг.

Биг Бой

Выращивают в теплице. Кусты ведут в 2 стебля. Высота растения 1,7 м. Плоды сердцевидно-округлой формы, красные. Большая часть помидоров весит 300-500 г. Любители рекордов выращивают экземпляры массой 1000 г.

Биф Пинк Бренди F1

Гибрид салатного назначения, средних сроков созревания с длительным периодом плодоношения. Помидорами Пинк Бренди лакомятся на протяжении всего лета. Плоды розовые. Масса 300 г и больше. Содержание семян низкое. Вкус сладкий.

Биф мастер

На юге выращивают в открытом грунте, в регионах с умеренным климатом — в теплицах. Урожайность Биф мастер — 10-16 кг/м². Характеристики гибрида:

• плоды созревают за 120-125 дней;
• масса помидоров 600 г;
• цвет красный;
• форма плоскоокруглая с ребристостью;
• вкус высокого качества;
• назначение салатное.

Мона биф F1

Куст индетерминантный, высокорослый (1,8 м). Выращивают в теплице. Созревание раннее (90-95 дней). Плоды очень крупные — около 700 г, поспевают дружно. Мякоть сахаристая, кисло-сладкая, содержит много сока. Урожайность гибрида Мона биф — 16 кг/м², с одного куста — от 4,5 до 6 кг.

Биг Тейсти F1

Среднеранний, красноплодный гибрид. Выращивают в открытом и защищенном грунте. Описание плодов Биг Тейсти:

• масса 200-250 г;
• цвет красный;
• форма округлая;
• ребристость присутствует;
• мякоть мясистая, вкусная.

Биг Сашер F1

Биф-томат раннего срока созревания. Гибрид темноплодный, кистевой, устойчивый к болезням. Кусты формируют в 2 стебля, сажают по схеме 3 куста на 1 м². В качестве опоры рекомендуют использовать шпалеру. Характеристики плодов Биг Сашер:

• форма ровная, овальная;
• масса 150-250 г;
• мякоть плотная;
• кожица глянцевая, гладкая.

Как правильно выращивать рассаду помидоров в торфяных таблетках, советы по посадке и уходу за сеянцами

Читать

Пинк биф

Семена от сеют во второй половине марта. Рассаду в возрасте 55 дней высаживают в теплицы по 4 растения на 1 м². При такой схеме посадки урожайность Пинк биф около 26 кг/м². Плоды поспевают в течение 105-115 дней. Их описание: масса 175-400 г, форма округлая, ребристость присутствует, цвет красный. Плюсы биф-томата:

• урожайность;
• устойчивость к грибкам и вирусам;
• мякоть вкусная с большим содержанием полезных микроэлементов;
• простой уход;
• засухоустойчивость.

Описание сорта томата Биг Биф F1

Биг Биф F1 – гибрид, относящийся к салатной категории. В Америке это один из востребованных сортов. Томаты поставляют в сети быстрого питания для приготовления гамбургеров.

Культура индетерминантного типа, среднерослая, длина стеблей редко превышает 1,8 м. На открытом участке высота без коррекции в пределах 1,6 м. Побегообразование интенсивное. В каждой листовой пазухе формируется до двух пасынков.

Междоузлия у гибрида длинные, облиственность слабая. Куст образуют одним центральным стеблем, реже двумя. Для усиления используют развитый боковой побег первого порядка.

Биг Биф – раннеспелый сорт, первые плоды входят в фазу биологической спелости на 110 сутки после появления всходов в тепличных условиях

На открытом участке созревание происходит позже на 10 дней.

Характеристика куста Биг Биф:

1. Стебель зеленый с бурым оттенком, с жесткой структурой волокон, толстый, поверхность неровная с редким коротким ворсом.
2. Листья расположены редко, очередно. Плотность зеленой массы обусловлена многочисленным формированием листовых пластин на довольно длинных черешках. Листва с гофрированной поверхностью, темно-зеленая, опушенная, с крупнозубчатыми краями.
3. Плодовые кисти простые, закладка первых происходит в шестой листовой пазухе, следующие формируются через 4 листа. Плотность – 4–6 завязей.
4. Светло-желтые цветы собраны в обоеполые соцветия.
5. Корневая система поверхностная, компактная, приствольный круг не более 35–40 см.

Биг Биф – культура засухоустойчивая, но плохо отзывается на резкие смены температурного режима, поэтому полноценная вегетация возможна только в закрытом грунте.

Созревание плодов недружное, период растянут на 3 месяца

Описание плодов

Представителя культуры Биг Биф относят к крупноплодным томатам. При удалении части завязей с одной кисти можно вырастить помидор до 800 г. Томаты созревают не одновременно, их масса не выровненная, чем выше расположены грозди, тем мельче на них плоды.

Характеристика:

• форма плоскоокруглая, поверхность ровная, слегка ребристая у основания;
• вес первого урожая – 300 г, плоды средних кистей – 220 г, самые верхние – 120–150 г;
• кожура тонкая, ярко-красная, при избытке влаги склонна к растрескиванию;
• мякоть сочная, мелкозернистая, без пустот и белых волокон, ярко-красная, мясистая.

Важно! При выращивании рассады из семян, собранных самостоятельно, Биг Биф F1 не сохраняет характеристики материнского растения. Сорт заслужил высокую дегустационную оценку

Во вкусе помидоров доминирует сладость, а кислота практически не ощущается. Сбалансированность зависит от способа выращивания: на открытом участке при дефиците ультрафиолета во вкусе преобладает кислота, а в мякоти видны белые фрагменты

Сорт заслужил высокую дегустационную оценку. Во вкусе помидоров доминирует сладость, а кислота практически не ощущается. Сбалансированность зависит от способа выращивания: на открытом участке при дефиците ультрафиолета во вкусе преобладает кислота, а в мякоти видны белые фрагменты.

Плоды у сорта Биг Биф многокамерные с мелкими семенами