Чем полезны огурцы для организма: целебные свойства
Говоря о том, чем полезны огурцы, в первую очередь стоит отметить их способность повышать секреторную функцию желудка, способствуя лучшему выделению желудочного сока. Они возбуждают аппетит, улучшают всасывание жиров и белков, восстанавливают нарушенный обмен веществ. Также целебные свойства огурцов заключаются в увеличении отделения мочи и желчи, они оказывают мягкое послабляющее действие.
Но так как огурцы повышают аппетит, употреблять их не рекомендуется при ожирении, а от соленых плодов следует воздерживаться при желудочно-кишечных заболеваниях, пороках сердца, атеросклерозе, гипертонической болезни, заболеваниях почек и в период беременности.
Народная медицина рекомендует пить свежий сок как успокаивающее и болеутоляющее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, запорах, а измельченные свежие огурцы или сок полезно употреблять при водянке и отеках, связанных с заболеванием сердца.
Огуречный сок полезен при желтухе и других заболеваниях печени. Сок, смешанный с медом в соотношении 1:1, — принимать по 2-3 ст. ложки 2-3 раза в день при заболеваниях верхних дыхательных путей и кашле.
Косметологи рекомендуют при жирной коже пользоваться свежим огуречным соком, смешанным с равным количеством спирта, или готовить в домашних условиях лосьон: стакан свеженатертых огурцов заливают стаканом водки, настаивают две недели и процеживают через марлю. Такой лосьон долго сохраняется, не теряя своих свойств.
Огуречным соком и водным настоем зеленой кожуры протирают лицо для удаления угрей, веснушек, пигментированных пятен и загара. В летнее время при повышенной потливости можно освежить кожу, протерев ее разрезанным огурцом или свежеотжатым соком.
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
(7 голосов, среднее: 4 из 5)
По характеристикам плодов
Чуть менее популярно разделение огурцов по назначению в пищу. Тем не менее, принято все сорта классифицировать на такие, которые лучше всего подойдут для употребления в пищу свежими, подходящими для приготовления блюд и консервации, либо универсальные разновидности.
Салатные
Как правило, такие огурцы наилучшим образом раскрываются сразу после сбора с грядки. Их очень часто пускают в ход для приготовления салатов, как и следует из названия классификации.
Базар F1
Считается одним из лучших вариантов для приготовления салата.
Являясь партенокарпическим видом, практически не имеет семян.
Относясь к гибридам, справляется с большинством болезней и в целом крепок иммунитетом.
Бухара F1
Ровные гладкие плоды этого сорта также прекрасно подойдут для любых салатов.
Сроки созревания средние, примерно на 50-55 день от посадки.
Большое преимущество сорта – крайне редкое появление горечи даже при недостаточных поливах.
Зозуля F1
Еще один гибрид, главным преимуществом которого является ранний срок созревания. Лакомиться свежими салатами с этими огурцами можно на 35 день после высадки. В средней полосе это время приходится на вторую половину июня.
При этом плоды гладкие, с малым количеством семян, обладают классическим вкусом и запахом.
Засолочные
В основном, для консервации идут поздние огурцы. Они лучше хранятся и, как правило, обладают оптимальными размерами для помещения их в банку. Некоторые сорта лучше раскрывают свои вкусовые качества именно в засоленном или маринованном виде, нежели в свежем состоянии.
Бочковой засолочный
Один из лучших сортов для баночного закрывания на зиму. Главные преимущества – высокая урожайность (до 10 кг с куста), хрустящие и одинаковые по размерам плоды (обычно все созревают в пределах 9-11 см).
Выращиваться может как в теплицах, так и на открытых участках. Сроки созревания ближе к средним: на 40-45 день после посадки.
Веселые ребята F1
Гибридный партенокарпический (без семян) вид, главным достоинством которого можно назвать прекрасный классический вкус.
Срок созревания плодов – 45 дней после высадки. В среднем, огурцы не превышают 7-10 см, что очень удобно для закрывания в банки.
Засолочный
Позднеспелые плоды, которые редко превышают 12 см в длину.
Такой сорт пользуется популярностью из-за крепкого иммунитета.
Универсальные
Универсальные огурцы, как и следует из названия, можно использовать и для салатов, и для засолки. Обычно, именно таким огурцам отдают предпочтение большинство садоводов.
Герман F1
Популярнейший универсальный сорт, имеющий оптимальные сроки созревания (около 45 дней после посадки), средние размеры плодов (до 10 см) и урожайность выше среднего.
При этом сорт остается одним из самых устойчивых к мучнистой росе, вирусу мозаики и другим распространенным огуречным заболеваниям.
Подробнее об этом сорте читайте в нашей статье.
Парижский корнишон
Приятный, вкусный сорт, практически не требующий ухода (только регулярные поливы).
Плодоносит охотно и на открытом грунте, и в теплицах.
Благодаря размерам и вкусовым качествам, одинаково хорош и для употребления в пищу свежим, и засоленным на зиму.
Родничок F1
Классический универсальный сорт, но одна из гибридных разновидностей.
Гибрид более устойчив к болезням, но в то же время идеально подойдет и для закрывания в банки, и для приготовления салатов.
Сроки созревания средние, на 55-60 день после высадки.
Болезни и вредители
Сорт устойчив к вирусу огуречной мозаики, бурой пятнистости, мучнистой росе и белой гнили. Но, тем не менее, он подвержен другим болезням. Наиболее опасным считается пероноспопроз или ложная мучнистая роса, возникающая при резких перепадах температуры и частых осадках. Кроме заболеваний, посадкам существенный вред могут нанести вредители, поражающие стебли, корни, зелёную массу, бутоны и завязи.
Фотогалерея: главные враги огуречных грядок
Антракноз обезобразил зеленцы огурцов
Колония бахчевой тли оккупировала огуречный лист
Этот лист поражён пероноспорозом
Обратная сторона листа, поражённого пероноспорозом
Слизни — опасные вредители овощных культур, в в том числе и огурцов
Из этой кладки скоро появятся новые слизни
Существует множество методов борьбы с вредителями и болезнями, как химических, так и народных, которые применяются по-разному. Народные используются для профилактики заболевания, очень редко для лечения. Химические средства защиты можно применять и для профилактики, и для лечения огурца.
Таблица: народные методы профилактики заболеваний и вредителей
| Заболевание, вредитель | Признаки | Методы лечения и профилактики |
| Пероноспороз | Листья покрываются жёлтыми пятнами, снизу образовывается серый налёт с чёрными точками спор грибка, растение сохнет. | Растворы для опрыскивания:
|
| Антракноз | Коричневые пятна с вдавленной поверхностью на листьях и плодах. |
|
| Вирус огуречной мозаики | Листья покрываются жёлтыми пятнами, скручиваются, плоды уродуются некротическими пятнами и полосами, кончик зеленца отмирает. |
|
| Белая гниль | Плоды и стебель покрываются белесыми «нитями» плесени, растение гниёт. |
|
| Тля | Листья растения скручиваются, на внутренних сторонах — колонии из чёрных или зелёных насекомых. |
|
| Слизни | На листьях, стеблях и грунте появляются серебристые следы. Поверхность листа покрывается дырками, подъеденные у корня стебли падают. | Почва вокруг куста посыпается известью, золой или солью. |
| Паутинный клещ | Листья опутаны паутинкой, под которой развивается колония клеща. | Опрыскивают раствором золы и хозяйственного мыла. |
| Трипсы | Обгрызают листья, высасывают соки. | Нет. |
В отличие от народных средств, химические средства защиты обязательно чередуются и не применяются два раза подряд, в крайнем случае — больше трёх. Это связано с адаптацией возбудителей грибковых заболеваний к ним и образованием стойких штаммов грибов. Кроме того, современные средства не просто предупреждают заболевания, но и лечат их.
Обработка химическими средствами защиты — таблица
| Фаза развития растения | Заболевание, вредитель | Препарат |
| 3–4 лист | Пероноспороз | Квадрис или Превикур Энерджи |
| 6–8 лист | Пероноспороз, тля, паутинный клещ | В 5 л воды разводят 6 г Топаза, 25 г Ридомил Голда пакет Вертимек 018 ЕС или по инструкции препараты Альет и Луна |
| 10–12 лист | Пероноспороз | Ридомил Голд или Превикур Энерджи |
| Бутонизация и цветение | Пероноспороз | Квадрис (6 мл на 5 л воды) или Инфинито (12 мл на 10 л воды) |
| Начало плодоношения | Тля, пероноспроз, антракноз | Инфинито 12 мл + Конфидор 1 на 10 литров воды, Квадрис 6 мл + Актеллик 12 мл на 5 л |
| Плодоношение | Пероноспороз, антракноз | Инфинито 12 мл на 10 л воды или Квадрис 6 мл на 5 л воды |
Следует помнить, что существует опасность отравления химическими препаратами, которые относятся к отравляющим веществам кишечно-контактного действия. Поэтому обязательно выдерживайте сроки ожидания от момента обработки до сбора урожая, указываемые на упаковке.
Особенности агротехники сорта
Огородники со стажем часто замачивают семена огурцов в растворе марганцовки. Посадочный материал сорта Чайковский f1 не нуждаются в обработке. Не следует собирать семена выросших огурцов. Они не обладают нужными качествами.
Огурцы сорта Чайковский F1 теплолюбивы, однако не следует для них выбирать место, где они будут подвержены воздействию прямых солнечных лучей. Излишний солнцепёк высушит растения, листья могут получить ожог. Оптимально выбрать на дачном участке место рядом с деревьями, изгородью или высокими растениями, например, подсолнухам. Такое место будет хорошо освещено, но в то же время будет иметь затенённость от прямого воздействия солнечного излучения. Можно предусмотреть возможность создания полутени внутри теплицы.
Для этого сорта огурцов доступно два способа выращивания в зависимости от времени года:
- Рассадный – подходит для раннего сбора урожая.
- Безрассадный – подходит для сбора урожая осенью.
Для рассады огурцов подойдут обычные пластиковые рассадные стаканчики, но при желании можно использовать специальные кассеты для более компактного расположения. Высевать семена в ёмкости следует в начале апреля. Перед высадкой рассады не будет лишним добавить 20-30 г суперфосфата или 20 г сернокислого калия. В каждое отделение для выращивания достаточно поместить по одному семечку и присыпать их рыхлой почвой на высоту примерно 1-2 см. После этого рассаду нужно поставить в наиболее подходящее для этого место в квартире. Как правило, этим местом будет подоконник. Если солнечного излучения крайне мало (например, сторона дома всегда в тени), то здесь может оказаться полезным использование специальных ламп для рассады. Они излучают в широком спектре. Это эффективно помогает растениям вырасти. Ежедневная поливка рассады также необходима, но перебарщивать не нужно.
Обратите внимание!
Когда появятся 4 или 5 настоящих листочков на растении, то растение уже можно сажать в огород. Рекомендуется высаживать в теплицу, но помещение на открытый грунт допускается.
Земля должна быть достаточно тёплой, и ночные резкие похолодания и заморозки должны уже закончиться. Грунт также нужно подготовить. Для этого надо:
- разрыхлить почву;
- сделать лунки;
- в полученные ямки добавить удобрение и воду.
Может быть интересно Эффективные способы лечения мраморной окраски листьев огурцаКартофель супер урожайный и супер вкусный — сорт «Голубизна»Томат «Батяня», особенности сорта и пересортицы
Будет очень хорошо, если теплица заблаговременно была удобрена перегноем или компостом
Соблюдение расстояний при посеве очень важно для правильного роста растений. Огурцы сажают рядами, выдерживая расстояние между рядами равное одному метру или немного больше
Расстояние между растениями в рядке должно быть около 40 см. Опытные огородники стараются высаживать не сажать слишком много кустов на одном куске земли.
Огурцы сорта Чайковский F1 любят не только тепло, но и воду, поэтому их следует систематически поливать тёплой жидкостью. Расход по мере роста растений может дойти до 10 л в неделю на куст. Рекомендуется иметь на дачном участке отдельный бак для полива растений. Он будет всегда прогреваться солнцем, а при необходимости в него можно добавлять жидкие удобрения. Полив следует производить в утренние или в вечерние часы. Если идут продолжительные дожди, то долю воды на полив следует уменьшить, особенно при выращивании на открытом грунте.
Отдельного внимания требует подкормка почвы:
- После двух недель в теплице можно использовать раствор жидкого коровяка из расчёта 1 л коровяка на 20 л тёплой воды.
- В период цветения растений следует применить раствор коровяка из расчёта 2 ст.л. на 10 л воды. Когда настанет период плодоношения можно использовать этот же раствор такой же концентрации.
- А уже после сбора урожая рекомендуется добавить навоз или компост. В условиях дачи оптимально использовать специальный контейнер для компоста, поэтому можно более широко использовать компост вместо других удобрений.
Собирать урожай всегда нужно своевременно, не допуская перезревания плодов. Если огурцы передержать на кусте, то они потеряют свои вкусовые качества. Когда длина плода становится 10-12 см, то это однозначный показатель к уборке урожая. Свежие огурцы допускается хранить в холодильной камере в секции для овощей в течение одного месяца. Огурцы этого сорта хорошо переносят перевозку и пригодны к пище в течение длительного времени. Эти огурцы также хорошо мариновать, консервировать. В таком виде они вкусные и хрустящие.
Особенности плодов
Зеленец сорта Чайковский корнишонного типа, небольшого размера (до 12 см) и веса (60-70 г). Плоды рекомендуется снимать ежедневно, хотя и при небольшой передержке их на плетях они не становятся слишком крупными и не образуют пустот внутри плода. Семена в партенокарпических плодах практически неразвиты.
Кожица имеет темно-зеленый цвет без светлых зон, по длине плода окрашена равномерно. Зеленец покрыт многочисленными мелкими бугорками с прозрачными острыми шипами. По мере роста плода бугорки становятся реже и менее заметны.
При транспортировке огурец Чайковский не теряет товарного вида в течение 2-3 дней, сохраняет шипы и приятный блеск. В домашних условиях может сохраняться в холодильнике без потери вкусовых качеств в течение нескольких дней.
Мякоть плотная, хрустящая. Окраска имеет легкий светло-зеленый оттенок, середина кремовая или белая. Вкусовые достоинства высокие. Отзывы огородников отмечают сладкий вкус огуречной мякоти и насыщенный характерный аромат. Эти показатели не меняются и при сборе перезревших зеленцов.
Огурчики сорта Чайковский хороши для употребления в свежем виде. Из ранних овощей можно делать разнообразные салаты, смешивая с другими овощами и ингредиентами. Подходят они и для приготовления изысканных фуршетных закусок, роллов и канапе. Тонкие ломтики огурца хорошо сочетаются с ингредиентами бутербродов.
Характеристика огурца Директор и агротехника выращивания гибрида
Читать
Излишки продукции можно заготавливать впрок. Спектр консервированных закусок из огурцов очень обширен: зеленцы солят на зиму и для употребления в малосольном виде летом, включают в маринованные овощные ассорти. Из переросших крупных огурцов получаются вкусные деликатесные пикули и салаты. Очищенную от кожицы и семян мякоть можно включить даже в состав лечо.
Таблица регионов допуска сельскохозяйственных культур
Для грамотного выбора сорта нужно знать к какому региону принадлежит ваш участок.
| Регион | Субъекты |
| Дальневосточный | Область: Амурска, Камчатская, Магаданская, Сахалинская. Край: Хабаровский, Приморский. |
| Восточно-Сибирский | Республика: Бурятия, Якутия, Тыва, Хакасия. Край: Забайкальский, Красноярский. Область: Иркутская. |
| Северный | Республика: Карелия, Коми. Область: Архангельская, Мурманская. |
| Центральный | Область: Тульская, Брянская, Московская, Владимирская, Смоленская, Ивановская, Рязанская, Калужская. |
| Северо-Западный | Область: Ярославская, Калининградская, Ленинградская, Тверская, Костромская, Псковская, Вологодская, Новогородская. |
| Средневолжский | Республика: Мордовия, Татарстан. Область: Самарская, Пензенская, Ульяновская. |
| Западно-Сибирский | Край: Алтайский. Республика: Алтай. Область: Тюменская, Кемеровская, Омская, Новосибирская, Томская. |
| Нижневолжский | Республика: Калмыкия. Область: Волгоградская, Астраханская, Саратовская. |
| Волго-Вятский | Республика: Марий Эл, Чувашская, Удмуртская. Область: Кировская, Нижегородская, Свердловская. Край: Пермский. |
| Северо-Кавказский | Республика: Адыгея, Дагестан, Ингушетия, Кабардино-Балкарская, Крым, Чеченская, Северная Осетия-Алания. Край: Ставропольский, Краснодарский. Область: Ростовская. |
| Центрально-Чернозёмный | Область: Орловская, Белгородская, Липецкая, Тамбовская, Воронежская, Курская. |
| Уральский | Республика: Башкортостан. Области: Челябинская, Курганская, Оренбургская. |
Как вырастить самостоятельно
Вырастить гибрид на своем участке самостоятельно не составляет труда. Главное, обеспечить растению удобренную, рыхлую, проветриваемую почву.
Посадка семенным и рассадным способом
Учитывая, что это голландский гибрид, семена не требуют предварительного замачивания в марганцовке или стимуляторах роста, о чем говорит нанесенная на упаковку маркировка. Если таковая присутствует, значит, беспокоиться о всхожести семян не придется.
Выращивают овощ рассадным и семенным способом. Первый даст более ранний урожай, второй подходит для тех, кто хочет собрать плоды в конце лета или осенью.
Для получения рассады семена помещают в торфяные или пластиковые стаканчики с субстратом, по 1 шт. в каждый, сверху присыпают на 1-2 см рыхлой почвой, ставят на подоконник и поливают по мере подсыхания верхнего слоя. Когда появятся 4-5 настоящих листочков, растение переносят в открытый грунт.
Семена или подросшую рассаду высаживают рядками, расстояние между которыми составляет 1-1,2 м, а промежуток между лунками – 40 см. На одном квадратном метре должно расти не более 5 кустиков. На дно лунки кладут перегной, поливают и высаживают огурцы.
Выращивание и уход
Огурец – влаголюбивое растение, но не переносит переувлажнения почвы. На начальных этапах вносят 10 литров воды на 1 кв. м участка. Когда стебли вырастут и начнут завязываться плоды, этим количеством воды поливают один куст.
Поливать необходимо под корень, избегая попадания воды на листья, иначе на солнце они обгорят, и растение погибнет. В жару поливают чаще, во время сильных дождей лишнюю воду отводят, проделав бороздки. Вносить воду лучше всего утром или вечером, ее температура не должна быть ниже 10 градусов. Полив холодной водой способствует переохлаждению корней и их последующему загниванию.
Для получения большого урожая почву обязательно подкармливают. Комплексное удобрение вносят весной, перед тем, как вскопать участок. Если грядку готовят осенью, в почву вносят аммиачную селитру, затем участок вскапывают. Калий и азот за зиму вымываются, поэтому их вносят перед посадкой семян или рассады.
Когда на всходах появятся 2-3 настоящих листа, под куст вносят раствор из сернокислого калия, селитры и двойного суперфосфата. Через 2 недели каждый куст поливают настоем коровяка. В период цветения в 10 л воды растворяют 2 стакана древесной золы и 15 грамм мочевины, затем вносят под кусты. Во время плодоношения огурцы подкармливают смесью куриного помета и древесной золы.
огурцы Чайковский 2019
Смотрите это видео на YouTube
Особенности выращивания и возможные трудности
Для выращивания гибрида Чайковский предпочтителен вертикальный способ размещения плетей. Для этого создают вертикальные подпорки, к которым подвязывают стебли. Таким образом, растение лучше проветривается и развивается.
Чтобы получить качественный урожай, следят за соблюдением севооборота. Высаживать огурцы на одно и то же место раньше, чем через 4-5 лет, не рекомендуется, так как после огурцов в почве остается огромное количество микроорганизмов – возбудителей различных заболеваний, способных нанести вред.
Часто огородники жалуются на низкий процент всхожести семян, высаженных в открытый грунт. Причиной становятся непрошеные гости в виде кротов и муравьев, поэтому перед посадкой участок внимательно осматривают и в случае обнаружения вредителей ведут с ними борьбу.
Еще одна отличительная особенность в выращивании гибрида Чайковский заключается в том, что он плохо переносит загущенность, поэтому не рекомендуется высаживать ростки близко друг другу.
Характерные болезни и вредители, устойчивость
Гибрид Чайковский устойчив к мучнистой росе, огуречной мозаике и бурой пятнистости. Но есть болезни и вредители, способные нанести ему вред:
- При поражении антракнозом листья обрабатывают 0,5%-м раствором медного купороса, а затем присыпают толченым мелом, известью или углем.
- При появлении белой гнили пораженные побеги срезают, а оставшиеся обрабатывают раствором: на 10 л воды – 2 г купороса и 10 г мочевины.
- С бахчевой тлей борются при помощи препарата «Инта-Вир» или смесью из 10 л воды, 50 г измельченного хозяйственного мыла и 200 г золы.
- Паутинный клещ боится чеснока и лука, поэтому для борьбы с ним 200 г продукта растворяют в 10 л воды и опрыскивают растение.
- Если на кусты напали слизни, почву вокруг растений обрабатывают известью или золой, а листья опрыскивают «Метальдегидом».
- От белокрылки спасаются «Инта-Виром».
- Если куст поражен пероноспорозом, растение опрыскивают смесью йода, молока и воды, бордоской жидкостью или мочевиной.
Выращивание
Семена сорта Чайковский, покупаемые в магазине, не требуют обеззараживания и дополнительной подготовки. Их не надо вымачивать в растворе марганцовки либо других органических растворах, так как они уже ими подвергнуты обработке.
Семена
В случае если же применять семена, какие получилось собрать с урожая прошлого года, то их необходимо дезинфицировать. Для этого их необходимо обеззаразить в марганцовке:
- 1 гр вещества разводится в 0,5 стакана вода.
- В данный состав опускают семена на 20 минут.
Кроме этого, предпочтительно семена закалить. Для этого их необходимо перед высадкой поместить в холодильник на 2 дня. В случае если огурцы сорта Чайковский растить рассадным способом, то посадку семян реализовывают без пикировки. Семена высевают в торфянистые горшочки, какие необходимо наполнить питательным грунтом. Возможно применять и простые пластиковые стаканчики.
Следует учитывать, что промежуток развития растений составляет от трех до четырех недель:
- Таким образом, сеять семена необходимо в начале апреля.
- Высаживают огурцы в открытый грунт после вешних заморозков. Это конец мая — начало июня.
- Все находится в зависимости от температуры прогревания грунта в регионе. В случае если растить их в теплице, то посадку возможно осуществлять в середине мая.
Если семена огурцов сорта Чайковский высаживать в грунт, то необходимо подобрать такое место, куда солнечные лучи станут проникать редко. Опасайтесь и сквозняков. Земля должна быть рыхлой, плодородной, удерживающей воду, ей следует прогреться до + 16-18 градусов.
Подкормка
Подкармливать почву предварительно не нужно, так как у данного вида корневая система весьма сформированная, а вносят удобрения только перед высадкой. Высаживают рассаду в лунки, углубленность каковых составляет 40 см. В основу сначала записывают органические удобрения — это азот, калий, фосфор. Возможно в лунки добавить и перегной, однако он не должен быть свежим. Одной лопаты навоза достаточно на 1 лунку.
Используете ли вы подкормку?
ДаНет
Посадка
Высаживать огурец Чайковский на 1 и том же участке в открытый грунт возможно только один раз в 5 лет. В случае если выполнять это чаще, то зеленцы могут родиться горькими. После высаживания рассады землю вокруг мульчируют. Перед высадкой в почву рассаду закаливают. Ее необходимо перенести на открытый воздух на несколько суток, а также вам будет полезно знать:
- За день до посадки в грунт растения поливают водой.
- Торфянистые горшочки устанавливают в лунки так, чтобы их края были на уровне грунта, далее поливают водой из расчета 3 литра на одно растение, после чего засыпают землей.
- Растения, пребывающие в пластмассовых стаканчиках, извлекают из них, а далее с комом земли высаживают в грунт.
- В теплице данный ход осуществляется почти по такой же схеме. Но между растениями в ряду необходимо делать расстояние в 35-45 см, а между рядами — 100-120 см.
В теплице в землю также необходимо щедро внести перегной, однако возможно и компост. На 1 квадратный метр понадобится 1-2 ведра. В каждую лунку выливают потом по 1 литру воды.
