Как подготовить чеснок для лучшего хранения
Хорошая циркуляция воздуха имеет решающее значение для правильного отверждения луковиц. Луковицы чеснока подсушивают в условиях, где нет попадания прямых солнечных лучей. Многие развешивают урожай чеснока на тенистой веранде, на чердаке, в подсобных помещениях. Либо свяжите вместе 8–10 стеблей чеснока, обвяжите шпагатом и повесьте луковицей вниз в прохладном темном месте, например, в подвале, либо положите чеснок на решетку одним слоем.
Отберите лучшие и самые крупные луковицы для повторной посадки в следующем году. Все, что не соответствует размеру или качеству для хранения, используйте в пищу в первую очередь.
Совет: Не мойте луковицы чеснока, не срезайте верхушки и не обрезайте корни до тех пор, пока они не высохнут и еще в течение как минимум 2 недель, еще лучше 3–4 недели. Затем щеткой счистите засохшую грязь, подрежьте корни и верхушки, чтобы чеснок стал красивым. Попробуйте сплести косы — это очень эффектно. О том, как хранить чеснок, вы можете узнать в этом материале >>>>>>
Не храните чеснок в холодильнике или во влажном погребе, ему нужно, чтобы он оставался прохладным и сухим, чтобы он прослужил долго.
Как собирать яровой чеснок
Чтобы увеличить срок хранения ярового чеснока, важно соблюсти технологию его уборки. Готовиться к ней начинают за две или три недели:
- поливы урежают, а за неделю до выкопки – полностью прекращают, чтобы чуть подсушились корешки;
- за 2-4 дня до уборки почву аккуратно рыхлят, удаляя с грядки сорняки;
- если пожелтевшая ботва слишком велика, ее обрезают.
Вынимают яровой чеснок вилами, садовой вилкой или лопатой:
- выкапывать из земли головки стараются, не дергая, чтобы не оборвать корни;
- грунт счищают, не ударяя чесночины – поврежденные, с «ушибами», они быстро начнут гнить;
- если погода позволяет, выкладывают урожай вдоль грядок для обсыхания. При сырой погоде рассыпают их в один слой в помещении.
Сразу перебирают, отбирая для хранения только здоровые и неповрежденные. Остальные пускают в еду.
Когда выкапывать чеснок посаженный весной
Чеснок является очень популярным продуктом, он отлично подходит к различным блюдам и способен улучить их вкус. Очень трудно, если не невозможно, представить себе нашу кухню без острой чесночной нотки. Благодаря яркому вкусу и массе полезных свойств чеснок находит применение не только в кулинарии, но и в народной медицине. В тяжелые слякотно-гриппозные периоды он помогает устоять под напором вирусов и бактерий. Для зимнего хранения подходит лишь яровой чеснок, и лишь при условии, что время для его уборки было выбрано верно
Именно поэтому важно не только правильно посадить, но и знать каким образом и когда его нужно выкапывать. От этого зависит насколько долго и хорошо он будет у Вас храниться
Когда собирать посаженный весной чеснок расскажет наша статья.
Высаживаем зимний чеснок
Приветствую вас уважаемые посетители, читатели и подписчики блога «Дачный Участок»!
В предыдущих статьях «Осенние хлопоты на даче» и «Как защитить плодовые деревья зимой?» мы рассказали о некоторых заботах огородника на дачном участке. Кто бы чего не говорил, а сезон у дачников продолжается. Многие начинающие земледельцы часто задают вопрос, когда сажать зимний чеснок. И сегодня наш небольшой пост будет посвящен только этому вопросу.
На Украине, высадку зимнего чеснока проводят ориентировочно в первой половине октября. И высаживают чеснок под зиму после православного праздника Покрова Богородицы.
Хотя похолодание может наступить раньше, и надо угадать высадить чеснок так, чтобы он успел укорениться. Опытные дачники и огородники при посадке зимнего чеснока стараются ориентироваться на листья березы. Если они уже пожелтели, значит, температура почвы достигла + 10 о С – и это первая подсказка, что уже можно начинать сажать чеснок. Лучше всех почву для зимнего чеснока подготавливает капуста, поэтому при посадке старайтесь помнить эту аксиому для огородников.
Определившись со сроками, когда сажать зимний чеснок, важно обязательно соблюдать глубину посадки семян растения. Оптимальной глубиной на суглинках считается 6-7 см до донца поверхности почвы, а на легких почвах — уже 8-9 см
Хотя некоторые огородники сажают зимний чеснок и на глубину до 12 см, мотивируя это тем, что загубленная посадка способствует лучшей перезимовке и зарождению мощной корневой системы. Соответственно при неглубокой посадке зубки будут выпирать из грунта и зимой могут просто погибнуть.
Хочу обратить ваше внимание, также на то, что не рекомендуется при посадке зубки силой вдавливать в почву – это значительно затормозит рост корней. А чтобы защитить грядку от низких температур, достаточно замульчировать ее перегноем или торфом, или просто укрыть опавшей здоровой листвой
Ее в этот период на даче хватает. Для снегозадержания опытные огородники рекомендуют набросать сверху вырезанные сухие ветки ягодников (малины, ежевики, крыжовника и пр).
Об особенностях подзимнего посева растений смотрите в этом ролике:
На этом сегодня я заканчиваю. Сегодня мы ответили на вопрос начинающих земледельцев – когда сажать зимний чеснок. Если у вас есть свои приметы и опыт высадки чеснока на зиму – с радостью прочту в форме для комментариев ваше мнение. А меня сегодня уже ждет капуста для заготовки на зиму. Если рецепт мне понравится, то скорее всего в следующей публикации, я обязательно с вами им поделюсь. До новых встреч.
В этом материале мы писали на тему: “когда сажать чеснок под зиму в ленинградской области”.
- Посадка бульбочек чеснока весной и осенью – как сажать бульбочки чеснока осенью
- Посадка чеснока под зиму по Лунному календарю в 2018 году, благоприятные дни | Дачный участок – когда в октябре сажать чеснок по лунному календарю
- Посадка чеснока бульбочками осенью под зиму – как сажать чеснок под зиму из бульбочек
- Посев семян лука, чеснока, зелени и корнеплодов под зиму | Дача – впрок – как сажать семена чеснока под зиму
- Когда лучше всего сажать чеснок – когда лучше сажать чеснок
- Я строю – когда надо сажать чеснок осенью
- Когда и как сажать озимый чеснок в Сибири осенью 2020 – когда сажать чеснок под зиму в новосибирске
- Озимый чеснок: посадка и размножение – когда сажают зимний чеснок
- Самара | Сажаем озимый чеснок – БезФормата – когда сажать чеснок осенью в самарской обл
- Выращивание чеснока из бульбочек – как и когда сажать и убирать | День дачника – когда сажать чеснок бульбочки
← Пересадка огурцов: правила и особенности — Индасад — когда пересаживать рассаду огурцов в теплицуСоветы, как сажать чеснок весной — чеснок как сажать →
Как определить что чеснок созрел?
Сбор можно проводить последовательно, в зависимости от стадии зрелости растения. Чтобы узнать, что чеснок пора выкапывать, проводят визуальный осмотр надземной части. В первую очередь выкапывают растения с зелеными листьями для непосредственного употребления в пищу. Растения тогда еще не имеют хорошо образованных головок. Зеленую ботву также можно использовать в салаты, заготавливать на зиму, однако после ее срезания, образование головки прекращается и ее нужно выкопать.
Чеснок, предназначенный для хранения на зиму выкапывают иначе.
Признаки созревшего чеснока:
- Растения, которые не дали побегов соцветия, выкапывают, когда примерно 50% листьев полегает.
- Стадия, когда полностью созревает чеснок, посаженный под зиму — когда он дает побеги соцветия, сопровождается пожелтением и высыханием нижних листьев, стебель вянет.
- Шелуха, под которой отчетливо появляются чесночные зубчики, напоминает пергамент.
- Первая наружная шелуха на головках трескается, головка твердая.
Чеснок пора убирать на хранение, когда головки после выкапывания покрыты 3-5 чешуйками. Когда сбор урожая задерживается, чешуйки растрескиваются, и головки начинают открываться, урожай теряется.
Посадка чеснока под зиму
После того, как семена и участок готовы для посева, самое время приступить к основному этапу
Для соблюдения технологии важно придерживаться последовательности работы. Она следующая:
- Технологию посадки начинают с формирования борозд. Глубина: 15-20 см, шаг: 20-25 см.
- На дно борозды насыпается дренаж (может быть обычный песок) высотой примерно 3 см. Это нужно для оттока лишней влаги и сохранению корней.
- Глубину лунок следует делать не очень большой. Зубки сажаются на расстоянии 15 см, если мелкий материал – 7 см.
Далее идет заделка. После того, как все высажено, грядку следует укрыть от холода, используется пленка или рубероид. Процесс такой:
- Заделка зубков производится на глубину 3 см, шаг – 2 см в ряд, между рядами – 10 см. Не нужно сильно вталкивать зубки, иначе корни плохо сформируются. Хорошо укореняются, если почва под ними будет умеренно мягкой.
- После посади грунт не нужно поливать, просто замульчируйте почву торфяной крошкой. Высота – до 3 см. Это необходимо для защиты от холода в случае промерзания почвы.
Требования к почве
Для семейной разновидности рекомендуется готовить легкий, некислый и обогащенный минеральным питанием почвенный грунт. Для выращивания семейного чеснока абсолютно не похдоят тяжелые и песчаные грунты. Для повышения плодородности почвы ее удобряют:
- внесите в песчаный грунт глины либо наоборот, добавьте в глинистый грунт песок. Расхода в обоих вариантах составляет до 3-х ведер недостающего компонента в расчете на 1 кв.м посадочной площади;
- снизьте уровень кислотности через внесение известняка. Это желательно сделать за год до посадки чесночных зубчиков.
Избежать повышенного влияния на чесночные посадки талых либо грунтовых вод позволяет формирование высоких гряд шириной 1м.
Удобрения
Почвенный грунт, где вы намерены выращивать семейный чеснок, рекомендуется удобрить минеральными комплексами и органикой. Сделать это можно компостом либо древесной золой (10л на 1 кв.м), сульфатом и монофосфатом калия либо суперфосфатом. Также многие дачники пользуются готовыми удобряющими комплексами, предназначенных для выращивания луковых и чесночных культур.
Если чеснок растет здоровым и дает хороший урожай, можно не использовать удобряющиекомплексами вообще.
Сбор культуры
Теперь человек знает, когда убирать чеснок с грядки, осталось лишь изучить тактику самого сбора урожая. Чеснок не так легко покидает почву, как лук. Поэтому, чтобы не травмировать головки, лучше использовать лопату для подкапывания. Делается это очень просто:
- Головки подделать вилами или лопатой и вытащить за ботву.
- Выкопанные луковицы очистить от прилипшей почвы и положить на грядку.
- Не стоит бросать каждый овощ друг на друга, создавая общую кучу. Если стучать головками, это может их повредить. На месте повреждения, как правило, при хранении, поселяется гниль.
Когда выкапывать чеснок, который был посаженный осенью? Есть такие сорта, которые зимуют в почве и ранней весной у них начинается вегетационный период. Независимо от момента посадки, многие дачники задаются вопросом, когда нужно убирать чеснок на Урале в 2021 году. Уборка урожая проводится исключительно в солнечную погоду.
Прямые солнечные лучи уничтожают различные бактерии, которые могут паразитировать на луковицах. В свою очередь, это увеличивает срок хранения культуры. Как только верхняя часть полностью высохнет, ее отрезают, оставляя возле луковицы небольшую шейку. Собранные плоды помещают в небольшие ящики, которые обязательно должны иметь отверстия.
Почему нужно вовремя убирать урожай чеснока?
Не все огородники уделяют большое внимание срокам сбора урожая, и зря! Если готовый чеснок надолго оставить в земле, это может иметь негативные последствия
- Перезревший чеснок может начать повторно расти в земле, после сбора или уже во время хранения. На нем начнут появляться молодые побеги, это приведет к разрушению чешуек и снижению срока хранения.
Интересно!
Если за 2-3 недели до сбора чеснока отгрести верхнюю почву от головок, их созревание произойдет быстрее. Однако такой метод эффективен только в сухую погоду, когда нет дождей.
- Если затянуть с уборкой, чешуя начнет растрескиваться, зубцы – оголяться. После сбора такой чеснок плохо хранится, а зубцы, что лишились чешуи, могут высохнуть уже к январю.
- Ранний сбор чеснока также не очень правильный – зубцы еще не твердые, поэтому могут начать гнить, если не подсушить их как следует. Профессиональные фермеры с этой наукой знакомы и успешно ее практикуют, но для молодого агрария ранний сбор может значить потерю урожая.
Уборка чеснока посаженного под зиму
Подготовка к хранению
Собранный урожай не следует сразу же после выкапывания относить в погреб. Сперва необходимо разложить овощи под навесом. Место должно быть защищено от попадания прямых солнечных лучей. Лучше выбрать такое, где сквозит ветер. Пока луковицы обветриваются тем временем человек может подготовить само место для хранения.
Если человек соблюдает условия выращивания культуры и знает, когда собирать созревший чеснок, урожай порадует обильностью и необычным вкусом. Делать это совсем несложно. Необходимо следить за погодой, выбирать подходящие сорта и частенько заглядывать в лунный календарь.
Дата уборки с учетом сорта, фазы Луны, погоды
Урал – регион с суровым континентальным климатом. Уборку овощной культуры производят в летний сезон, крайний срок – начало октября. Ранние сорта убирают в конце июля, среднеспелые – в начале августа, поздние – в конце августа. В таблице представлены популярные сорта чеснока и приблизительные даты уборки.
| Сорт | Когда проводят сбор |
| Алькор | Убирают через 95 суток, вид быстро созревает и отличается устойчивостью к грибковым болезням |
| Новосибирский | Ранний сорт, уборка урожая – через 85 дней после всходов |
| Градековский | Скороспелый вид, для созревания требуется 80-86 суток |
| Башкирский 85 | Убирают спустя 90 дней |
| Белорусский | Ранний сорт с хорошей лежкостью. Зимостойкий, слабо подвержен грибковым болезням. Сбор – через 80-100 суток после всходов |
| Любаша | Среднеспелый вид, устойчив к заболеваниям. Убирают с грядки в середине сентября |
Фазы луны влияют на рост и развитие растений. Уборка чеснока по лунному календарю производится в дни, когда небесное светило убывает в росте – в это время происходит развитие подземной части растения. По рекомендациям астрологов сбор урожая проводят в дни, когда Луна находится в знаках Козерога, Тельца, Рака, Рыб, Весов.
| Месяц | Разрешенные дни | Запрещенные дни |
| Июль | 4-5, 9-10, 16-17 | 6-8 |
| Август | 1, 5-6, 23-24 | 7-9 |
| Сентябрь | 1-3, 8-9, 15-16 | 4-7 |
| Октябрь | 6-7, 12-13, 16-18 | 14-15 |
О том, что чеснок готов к сбору, можно определить по внешнему виду озимой культуры: листья желтеют и полегают, стеблевая шейка становится мягкой, шелуха на луковице плотная. Для проверки необходимо вытащить одну луковицу и разделить ее на зубчики – если шелуха легко отслаивается, культура готова к уборке.
Важно!Уборочные работы проводят в сухую безветренную погоду, не ранее, чем через неделю после выпадения осадков
Когда убирать чеснок, посаженный под зиму, в 2022 году по лунному календарю
Точные сроки сбора зимнего чеснока отличаются в зависимости от конкретного региона. Оптимальный период для того, чтобы собирать урожай, по всей стране наступает в июле — августе.
Санкт-Петербург
Погода в Ленинградской области летом преимущественно сырая и дождливая. А переувлажненная почва провоцирует загнивание головок. Поэтому с уборкой выращенного урожая в этом случае затягивать не стоит. Иначе овощ перенасытится влагой и испортится прямо на грядке.
Приступать к копке чесночных головок в Северо-Западном регионе лучше всего в первых числах августа. Завершить уборку здесь необходимо до 10-го числа. Работу следует начинать в теплую солнечную погоду ранним утром.
Урал и Сибирь
В самых холодных областях страны (на Урале и в Сибири) озимые овощи начинают выкапывать не позднее чем в конце июля (в последние 10 дней месяца). Всю работу необходимо закончить уже к началу августа.
Если же лето выдалось прохладным и дождливым, то действовать надо быстрее, чтобы успеть спасти урожай от гибели. В этом случае сроки уборки сдвигают. Убирать овощи с грядки начинают в начале августа.
Подмосковье
Московская область отличается устойчивым климатом. Резких перепадов температуры здесь не случается, весна и лето теплые, выпадает умеренное количество осадков.
Самое удачное время, когда лучше всего выкапывать озимый чеснок в Подмосковье, наступает в середине летнего сезона. Оптимальный период — с 12 июля и до последних чисел месяца.
Краснодарский край
На юге Российской Федерации лето часто жаркое, нередко случаются засухи. Такие погодные условия помогают чесночным головкам быстрее созреть.
Убирают озимые овощи здесь раньше, чем в других регионах. Самый оптимальный период — первые дни второго летнего месяца. Всю работу следует завершить уже к 10 июля.
Черноземье
В средней полосе России выкапывать чеснок, посаженный на зиму, начинают со второй декады июля. Уборку здесь продолжают до самого конца месяца.
При планировании времени сбора урожая в регионе важно следить за прогнозом погоды. Если обещают дожди, то начать и завершить копку овощей необходимо раньше
Чесночины, которые впитает в себя лишнюю влагу, будут плохо храниться, вкусовые их качества ухудшатся.
Крым, Кавказ
Южные регионы отличаются мягким климатом и теплой погодой. Урожай здесь созревает быстрее, поэтому к его сбору приступают раньше.
На Кавказе и в Крыму время, когда можно выкапывать чеснок, посаженный осенью под зиму, наступает к концу первой недели июля. Завершение работы приходится на последние дни первой декады того же месяца.
Как определить, что чеснок готов к уборке с грядки
Чеснок незаменим на столе россиян, особенно в зимний период. Его любят за особый аромат, пряный вкус и уникальные бактерицидные свойства
Однако удачно вырастить этот овощ недостаточно, важно правильно убирать урожай. Именно это определяет длительность хранения чесночных головок и сохранность целебных качеств
Правильно выбранное время для уборки урожая является решающим фактором в благополучном сохранении в течение всей зимы. Недозрелые экземпляры склонны к загниванию, а перезрелые к раннему усыханию долек.
То, когда выкапывать чеснок, зависит от многих факторов.
Сорт. Выращивая из года в год свой сорт, садовод уже заранее знает, когда придет время его убирать
При приобретении нового, важно узнать период созревания овоща.
Качество лета. В жаркое солнечное лето чеснок созреет быстрее, чем в дождливое
Однако выкапывать его можно с задержкой до двух недель.
Расположение грядки. При выращивании чеснока, посаженного зимой, в условиях затененности урожай убирают позднее.
Уход. Качественный уход, включающий подкормки, своевременные поливы и рыхление продлевает время вегетации растения, отдаляя уборку. Головки успевают вырасти более крупными.
Существует несколько способов определить, что чеснок можно убирать.
- Нижние листья начали желтеть или пожелтели полностью и усохли.
- Семенная коробочка на контрольной стрелке растрескалась. Рекомендуется оставлять по одной стрелке на каждой грядке необорванной, чтобы использовать ее как индикатор спелости.
- При выкапывании корни выглядят посеревшими и старыми.
- На рубашке чесночины появилась окраска, обычно сиреневая или фиолетовая.
- Шелуха потрескалась.
Дождавшись примерного времени, достаточно выкопать одну чесночину, чтобы по этим признакам оценить степень готовности к уборке. Если чеснок созрел, то остается только дождаться благоприятного дня.
Как сохранить головки чеснока на зиму
Особенностью озимого чеснока является то, что он, в принципе, хранится менее длительный срок, чем яровой из-за того, что обладает меньшим количеством кроющих чешуек. Поэтому условия хранения играют большую роль. Зимний чеснок может высыхать из-за потери влаги.
Если же в хранилище тепло и воздух влажный, овощ способен заплесневеть, или загнить. В любом случае, даже при очень хороших условиях, озимый чеснок сохраняет все свои качества до Нового года, после этого головки начинают прорастать, на них появляются признаки порчи.
Условия хранения
Самыми подходящими помещениями для хранения собранных овощей, в том числе и чеснока, считаются погреб и подвал. Перед тем как заложить туда урожай, проводится тщательная уборка. При необходимости из хранилища выводят насекомых и грызунов, устанавливая ловушки и раскладывая приманки. Сделать это нужно заблаговременно. Заодно проверяют работу вентиляции, а также проводят обработку антисептическими и противогрибковыми препаратами.
Если подсобных помещений в наличии нет, хранить чеснок можно в квартире, на утепленном балконе, в холодильнике.
Желательно не допускать значительных температурных колебаний – от этого чеснок может утратить свои полезные свойства и вкусовые качества.
Показатель влажности воздуха должен соответствовать 50-80%. В слишком сухом помещении чеснок будет сохнуть, а в сыром подвале может сгнить или покрыться плесенью. Урожай не должен храниться на свету. В случае, когда чеснок лежит в помещении с естественным освещением, на него не должны попадать прямые солнечные лучи
Важно, чтобы в хранилище регулярно происходил воздухообмен
Способы хранения чеснока
Каким только способом не хранят дачники свой урожай чеснока. Каждый выбирает тот вариант хранения, который ему удобнее. А выбрать есть из чего.
Способы хранения чеснока разнообразны:
В косах
Для такого способа хранения не производят обрезку стебля и листьев. Этот метод применялся еще древними сельчанами и используется до сих пор. Ботву овоща переплетают косичкой вместе со шпагатом или веревкой.
Достоинством метода выступает компактность кос, их запросто можно подвесить в хранилище, не занимая дополнительной площади, которая пригодится для установки ящиков с другими овощами.
Пучками
Для хранения этим способом стебли не переплетают, а просто связывают. Лучше формировать ступенчатые пучки, где каждые несколько головок подвязывают чуть выше предыдущих. При таком хранении чеснок хорошо проветривается и не подвергается порче.
В сетках
Предварительно вам придется запастись капроновыми сетками из-под овощей или экзотических фруктов. В них, например, продают помело. Способ опять же не требует много места для хранения. Сетки с чесноком легко подвесить в любом удобном месте. Гнить, хранящийся таким способом овощ, точно не будет, но может начать сохнуть или прорастать. Головки нужно будет периодически перебирать. Заменить сетки можно капроновыми чулками.
В плетеных корзинах
Этот метод хорош тем, что благодаря неплотному переплетению стенок корзины, чеснок хорошо вентилируется, а значит, меньше портится. Некоторые хранят овощ таким способом прямо в комнате, но нужно помнить, что озимому чесноку для хранения необходима прохлада. А вот яровой чеснок может запросто пролежать несколько месяцев при температуре около 20 °C.
В ящиках с солью
Ящик можно сделать самому из обычной фанеры. На дно насыпается слой соли, поверх которой укладывают чесночные головки так, чтобы они не соприкасались друг с другом. Затем повторяют слои. Этот способ особенно хорош в сырых помещениях. Соль является адсорбентом и прекрасно впитывает в себя лишнюю влагу из воздуха, обеспечивая хорошую сохранность чеснока.
В муке
Таким способом чеснок хорошо и долго сохраняется даже в квартире. В качестве тары используют 3-литровые банки. На дно насыпают толстый слой муки, а затем помещают в банку луковицы чеснока, пересыпая их мукой, пока не заполнится вся банка. Вместо муки можно использовать древесную золу, если она доступна.
В стеклянных банках
Несмотря на простоту, этот способ хранения показывает превосходные результаты. Для надежности банки желательно подвергнуть стерилизации. Такая тара одинаково защитит чеснок от излишней сухости и появления плесени.
В луковой шелухе
При использовании этого метода чеснок хорошо хранится даже на полке шкафа или на антресолях. Понадобится предварительно скопить побольше луковых шкурок. Чесночные головки помещают в картонную коробку или ящик, щедро пересыпая шелухой, которая обладает бактерицидными свойствами и поддерживает баланс влаги, что и обеспечивает долгий срок хранения.
Целесообразность использования лунного календаря
Некоторые фермеры в течение многих лет период, когда должна проводиться уборка чеснока, согласовывают с лунным календарем. Считается, что сбор овоща в определенные дни, согласно движению луны, способствует продлению срока лежания чеснока.
Ориентироваться на эти приметы можно, но не стоит забывать о необходимости регулярно следить за состоянием созревающего овоща, чтобы не пропустить тот момент, когда он будет готов. Показатели движения луны не учитывают, насколько засушливой будет погода или наоборот, слишком влажной, из-за чего созревание чеснока будет происходить быстрее или медленнее.
Когда убирать чеснок в 2022 году по лунному календарю, благоприятные дни
Опытные садоводы при уборке чеснока, посаженного под зиму, учитывают показания лунного календаря. Считается, что разные фазы Луны влияют на растения, определяя разрешение или запрет на работу с ними. В 2022 году уборку рекомендуется производить:
Чеснок, посаженный под зиму, в зависимости от региона можно выкапывать:
- Июль. Самые благоприятные дни по лунному календарю: 18 после 15 часов, 19, 20, также благоприятными датами можно считать: 14, 15, 21, 22, 23, 24, 25.
- Август. Самыми удачными датами будут: 15, 16 числа, также благоприятны 17, 18.
Чеснок, посаженный весной, убирают позже. Для него наиболее благоприятные даты приведены ниже.
Август. Благоприятные дни для выкопки ярового чеснока будут: 19, 20, 21, 25, 26.
Сентябрь. Самые удачные дни для уборки чеснока в сентябре 2022 года: 11, 12, 13, 21, 22 также благоприятны: 14, 15, 16, 17.
Выкапываемый в эти даты чеснок сохранится лучше.
Как подготовить урожай чеснока к сбору
В период активного созревания чеснока рекомендуется осуществить некоторые манипуляции, которые простимулируют созревание урожая и подготовят растения к сбору:
- За месяц до сбора урожая следует сократить полив, а за 10-14 дней до выкопки полностью прекратить внесение влаги, чтобы предотвратить загнивание головок.
- Примерно за неделю следует оборвать листья, которые начинают желтеть.
- За 2-3 дня до уборки рекомендуется прополоть сорняки и произвести рыхление почвы на грядке с растениями.
- Необходимо завязать стрелку, а потом обломать. Манипуляция необходима для того, чтобы культура не тратила силы и питательные вещества на созревание семян, а направило их в нужное русло, то есть на созревание головки.
Когда урожай чеснока готов к уборке
Вегетационный период озимого и ярового отличается всего в 2–3 недели, но сроки уборки зависят от степени зрелости и сортовых особенностей культуры. В первую очередь по внешним признакам можно понять, что чеснок уже созрел.
Нижние листья подсыхают и становятся тонкими и вялыми.
Кончики остальных листьев желтеют и сворачиваются.
- Стебель становится менее упругим и поникает.
Стрелки, до момента созревания свёрнутые в спирали, наоборот, выравниваются и грубеют.
Тонкая оболочка на воздушных соцветиях частично засыхает и лопается.
Уборку на чесночных грядках предваряют следующими манипуляциями:
- за месяц до выкапывания на растении обрезают стрелки (оставляют 1–2 контрольные для определения зрелости);
- за 2 недели до начала уборки полив прекращают;
- если есть мульча на грядках, её следует убрать за 20–25 дней до того, как наступит момент полного вызревания чеснока.
Освобождённые от мульчи грядки и подсохшая почва — гарантия того, что чесночные луковицы будут чистыми и аккуратными, их не придётся тщательно очищать и долго сушить
Следом (за 2–3 недели до уборки) посадки чеснока рекомендуется подрыхлить. По мнению многих дачников, это позволяет улучшить воздухообмен в почве и ускорить процесс созревания на несколько дней. На грубой земле (чернозёме, суглинках) чесночные головки благодаря этой процедуре подсыхают и впоследствии легче очищаются, что упрощает уборку.
Урожай убирают в сухую нежаркую погоду, как правило, лучше всего для этого выбрать время в утренние часы до 11.00 или вечером после 17.00.
Старшее поколение в моей семье (дедушка и прадедушка) определяли всегда зрелость чеснока «на зубок», хотя многие сейчас над такой манерой усмехнулись бы. Но степень созревания всегда угадывали точно, если зубчики в чешуе были плотными и не раскусывались с первого раза. Ещё один момент: когда зимний чеснок созревал, он становился «злей», а сок, выделявшийся на срезах зубков, был более липкий, чем у молодого растения.
В нашем посёлке всегда православный праздник Святых апостолов Петра и Павла (12 июля) был некой границей, которую считали завершающей вегетацию чеснока, посаженного под зиму. А яровой старались выкопать до Успения Богородицы (28 августа). Как повелось, так и до сих пор: смотрю и на внешние признаки зрелости чеснока, и на календарь.
Сроки сбора урожая озимого чеснока
Так как это стрелкующийся вид, кроме прочих признаков, степень созревания всегда заметна по воздушным луковицам, расположенным на вершинах стрелок. «Бульбочки», находящиеся внутри, «сидят» уже более рыхло, их оболочка становится темней, на ощупь более жёсткой.
У подземной луковицы созревшего озимого чеснока чешуя становится плотной и грубой, приобретает фиолетово — перламутровый оттенок. Если чесночная головка при разламывании легко делится на зубки, значит, чеснок на грани перезревания.
Видео: когда убирать озимый чеснок
Когда созревает яровой чеснок
Чеснок, посаженный весной, иногда остаётся зелёным и сочным вплоть до заморозков. Его степень зрелости проще определить по выкопанной головке: чешуя грубеет и приобретает грязно-белый оттенок; зубчики полностью сформированы и отчётливо проявляются сквозь многослойную защитную оболочку.
Частичное полегание стебля и сухость шейки растения свидетельствует о завершении вегетации.
