Польза и вред виноградных ягод для организма человека, целебные свойства

Полезные свойства для организма человека

Употребление ягод может снизить риск образования заболеваний. Также культура часто употребляется для профилактики старения кожи и для очистки организма от шлаков и токсинов.

Для сердечно-сосудистой системы

Виноград — целебный вид культуры, который благодаря наличию калия укрепляет сердечную мышцу и снижает вероятность образования заболеваний сердца. Также в составе плодов имеются антиоксиданты, которые выводят из крови вредный холестерин и предотвращают образование тромбов и болезней кровеносной системы. В составе виноградин имеются такие вещества, как флавоноиды, которые укрепляют кровеносную систему человека и снижают риск развития сложных сердечных заболеваний.

Для иммунитета

Виноград полезен для повышения иммунной системы. В течение сезона человек насыщается необходимыми витаминами для снижения риска образования заболеваний. В составе ягод имеется витамин С, который улучшает работу иммунитета и является противовирусным средством.

Для желудочно-кишечного тракта

Лечебный эффект от употребления ягод достигается благодаря ускорению метаболизма. Также виноград улучшает работу кишечника и выводит газовые скопления. При заболевании органов пищеварения употребление ягод позволяет снизить воспалительный процесс без использования лекарственных препаратов. Также ягоды могут применяться при следующих проблемах:

• запоры;
• повышенный процесс брожения в желудке;
• скопление шлаков;
• выведение паразитов;
• гастрит.

Для лечения органов пищеварения необходимо регулярно употреблять плоды.

Важно. Увеличивать количество ягод необходимо постепенно

В противном случае может образоваться диарея, которая навредить здоровью человека.

Для почек

Регулярное употребление продукта способствует нормализации работы почек. Снимает воспалительный процесс с мочеполовой системы и оказывает мочегонное действие. Для лечения почек необходимо употреблять ягоды не менее 1-2 недель.

Для центральной нервной системы

Потребление ягод позволяет предотвратить разрушение нервных клеток. Употребление темных сортов винограда может снимать стресс и обладает легким успокоительным действием. Также наличие органических кислот снижает напряжение в нервной системе, что предотвращает риск образования заболеваний. Употребление темных сортов культуры способствует восстановлению нервной системы после физических и умственных нагрузок.

Для гормонального фона

Употребление ягод с косточками и кожицей позволяет нормализовать гормональный фон. Также ягоды улучшают работу щитовидной железы, которая является частой причиной гормонального расстройства.

Для зрения

В составе винограда имеется витамин А, который улучшает зрение и предотвращает образование заболеваний. Для повышения зрения используются темные сорта культуры. Для лечения необходимо регулярно употреблять виноград в течение 2-3 недель.

В косметологии

Виноград имеет свойство предотвращать не только заболевания, но и изменения кожных покровов. Использоваться продукт в косметологии может в следующих формах:

• В качестве омолаживающих масок для лица, антиоксиданты предотвращают старение кожи и выводят токсины, тем самым освежая и выравнивая кожные покровы.
• Виноградные косточки используются для приготовления масла. Полученное вещество применяется для ухода за кожей лица, рук. Также часто применяется для поврежденных волос.
• Измельченные виноградные косточки могут использоваться для пилингов и других методов очистки кожи.
• Виноградная кожица позволяет снизить отечность и темные круги под глазами.

Процедуры подходят для всех возрастов и могут за короткое время улучшить состояние кожных покровов. Также с помощью ягод проводятся процедуры по удалению целлюлита и растяжек на теле.

Период беременности и кормления

Употребление винограда в период вынашивания ребенка позволяет нормализовать уровень гемоглобина. Такой показатель имеет значение для здоровья матери и ребенка. Также витамины и минералы способствуют нормальному развитию плода. Употребление ягод рекомендовано для выведения вредных токсинов из организма женщины. Однако после родов использование ягод не проводится, так как может возникнуть аллергическая реакция и колики у ребенка.

Важно. В период беременности употреблять плоды необходимо без кожуры

Кожура может привести к образованию метеоризма.

Вред и противопоказания винограда

Несмотря на все свои полезные свойства плоды считаются тяжелыми для пищеварения.

Какой вред они могут нанести организму?

В ягодах содержится достаточно большое количество глюкозы, которая может навредить людям с сахарным диабетом, ожирением; Людям с лишним весом следует потреблять ягоды в ограниченном количестве еще и потому, что они способствуют усилению аппетита; Вред виноград может нанести и тем, кто страдает колитами, язвенной болезнью, поскольку содержит кислоты. В наибольшей концентрации они присутствуют в темных сортах растения

Они же могут провоцировать диарею; Кислоты могут негативно воздействовать и на эмаль зубов, поэтому людям, у которых есть кариес, нужно есть ягоды с осторожностью. После приема необходимо ополаскивать ротовую полость, но нежелательно сразу чистить зубы щеткой, потому что это может разрушительно влиять на зубную эмаль. Негативно употребление плодов может сказаться и на состоянии тканей ротовой полости, если есть стоматит; У многих людей аллергия на плоды, и из всех их сортов чаще всего ее вызывают синие сорта; Людям, у которых почечная недостаточность, нужно минимизировать потребление этого продукта, потому что в нем содержится большое количество калия, что может усугубить проблему; Минимизировать или вовсе отказаться от употребления этих плодов стоит людям с проблемами с поджелудочной железой

Обусловлено это наличием в них большого количества кислот, глюкозы, фруктозы

Негативно употребление плодов может сказаться и на состоянии тканей ротовой полости, если есть стоматит; У многих людей аллергия на плоды, и из всех их сортов чаще всего ее вызывают синие сорта; Людям, у которых почечная недостаточность, нужно минимизировать потребление этого продукта, потому что в нем содержится большое количество калия, что может усугубить проблему; Минимизировать или вовсе отказаться от употребления этих плодов стоит людям с проблемами с поджелудочной железой. Обусловлено это наличием в них большого количества кислот, глюкозы, фруктозы.

Даже людям, у которых нет перечисленных проблем со здоровьем, врачи советуют съедать не более 15 ягод/сутки. Если же у вас есть противопоказания к их потреблению, необходимо проконсультироваться с врачом о том, можно ли лакомиться этим даром природы, и если да, то в каких количествах.

Состав и сколько калорий в ягодах винограда

Благодаря богатому химическому составу данную культуру используют для лечения многих заболеваний.

В состав культуры входят:

1. Ферменты – стимулируют синтез желудочного секрета.
2. Йод – нормализует обменные процессы, контролирует температуру тела.
3. Антиоксиданты – поддерживают правильную работу всех внутренних органов, нормализуют давление, способствуют очищению крови, повышению гемоглобина, налаживают функционирование органов сердечно-сосудистой системы.
4. Клетчатка.
5. Витамины А, К, Е, Р, В, С, бета-каротин.
6. Различные микроэлементы: фтор, марганец, калий, бром, кальций, железо, йод, медь, фосфор, магний, цинк, натрий.
7. Пектин.

Ягоды винограда богаты самыми разными минералами и витаминамиИз-за содержания глюкозы, виноград с осторожностью следует употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Кроме того, не рекомендуется злоупотреблять ягодами людям, с нарушенным метаболизмом и патологиями поджелудочной железы.. Рассмотрим детальнее характеристики и состав по видам ягоды

Калорийность не большая. В 100 г ягода содержится всего 72ккал

Рассмотрим детальнее характеристики и состав по видам ягоды. Калорийность не большая. В 100 г ягода содержится всего 72ккал.

Польза синих ягод для организма

Состав синих ягод:

1. Витамин В, положительно воздействует на нервную систему.
2. Флавоноиды, способствуют выведению токсинов и вредных веществ из организма. Кроме того, данные компоненты положительно влияют на память и работу головного мозга.
3. Птеростильбен, является прекрасным антиоксидантом, расщепляющим холестерин и препятствующим разрушению клеток.
4. Аминокислоты. Нормализуют гормональный фон и метаболические процессы.
5. Ресветарол. Данный элемент подавляет рост сформировавшихся злокачественных клеток, а также увеличивает продолжительность жизни.
6. Фенольные кислоты, способствуют очищению сосудов.
7. Кверцетин. Обладает противоотечным, а также спазмолитическим воздействием.
8. Аскорбиновая кислота помогает противостоять многим вирусам и инфекциям.
9. Пектины способствуют очищению организма от холестерина и радиоактивных веществ.

Регулярное употребление темного винограда способствует:

• улучшению работы головного мозга;
• снижению развития болезни Альцгеймера;
• избавлению от депрессий и стресса;
• нормализации работы сердечно-сосудистой системы;

• снижению развития болезней дыхательных органов.

Однако чрезмерное употребление черных сортов негативно влияет на состояние зубов.

Не рекомендуется кушать черные сорта:

• беременным женщинам на последних сроках беременности;
• аллергикам;
• людям, страдающим язвенной болезнью;
• людям, с пониженным гемоглобином;
• диабетикам.

Черные сорта применяют для приготовления рубиновых вин. Последние эффективны при патологиях сердечно-сосудистой системы.

Черные ягоды также результативны для излечения от подагры.

Полезные красные сорта для человека

В состав розовых ягод входят последующие элементы:

1. Витамин В, поддерживает нервную систему.
2. Железо, нормализует гемоглобин.
3. Ресвератрол. Данный компонент результативно борется со злокачественными клетками и укрепляет иммунитет.
4. Антиоксиданты и фитонциды обладают антибактериальным и противовоспалительным воздействием.
5. Аскорбиновая кислота делает организм устойчивым к многим инфекциям и вирусам.
6. Витамин А, положительно воздействует на зрение.
7. Клетчатка, способствует правильному функционированию пищеварительных органов.

Красный виноград прекрасно борется со злокачественными новообразованиями

Красный виноград повышает уровень азота, тем самым улучшая работу сердца. А также красные ягоды являются отличными антидепрессантами.

Красные сорта содержат танины и полифенолы, поэтому потребление данных ягод в больших количествах может спровоцировать развитие мигрени. А также их нельзя кушать аллергикам и диабетикам.

Зеленый вид

Зеленые сорта также характеризуются полезными свойствами, нужными для правильной работы организма.

Выделяют последующие характеристики зеленых сортов:

• укрепляют капилляры и сосуды;
• снижают риск формирования тромбов;
• защищают организм от разных инфекций, лейкемии, а также раковых патологий;
• понижают уровень холестерина;
• насыщают необходимой влагой легкие, поэтому результативны при астме;
• эффективны для похудения.

Сок из ягод наполнит организм энергией. Плоды результативны при расстройствах желудка, заболеваниях почек, катаракте, а также хронических запорах.

Особенности видов винограда и его влияние на организм

Каждый сорт винограда наделен конкретными качествами и факторами, которые нужно учитывать во время его использования.

Красный

Состав красного сорта продукта насыщен большим количеством полезных нутриентов, витаминов. Органические азотистые вещества группы B играют основную роль в клеточном обмене, работе нервного волокна. Амид никотиновой кислоты обладает антиаллергенным действием, аскорбиновая – поддерживает иммунитет, защитные процессы, что оборачивается предупреждением вирусных заболеваний. Каратиноиды же способствуют улучшению зрения.

Красному винограду не присуща высокая калорийность, поэтому для похудения он будет оптимальной добавкой к основной пище. Систематическое использование плодов винограда поднимает планку гемоглобина, что сказывается на общем физическом состоянии. Дополнением к продукту служат антибактериальные, противовоспалительные, антиокислительные свойства гроздей винограда.

Витамины, минералы и калорийность белого, зеленого, красного и черного винограда

Синий

Описываемый вид продукта обладает слабительным эффектом, благодаря высокому содержанию пищевых волокон, органических кислот, упреждающих появление запоров. Синий виноград показан людям, страдающим патологиями органов кровообращения, анемией в роли укрепляющего средства.

Присутствуют в винограде противовоспалительные и муколитические свойства, которые разжижают мокроту без ее увеличения в объеме и выводят из легких, чем облегчают самочувствие больных бронхитом.

Для астматиков синий также является средством предупреждения приступов, к тому же продукт повышает содержание окиси азота, тем самым препятствуя появлению тромбов.

Черный

Темные сорта ягод винограда выделяются среди культуры концентрацией полезных и ценных качеств. Растительные гликозиды – антоцианы, обеспечивающие окраску грозди, препятствуют окислению артерий, росту патологических клеток благодаря противовоспалительному и антиоксидантному действию продукта.

Черные ягоды винограда используются для профилактики предупреждения воспалительных процессов, вирусных заболеваний. Сказываются улучшением работы мозга, памяти, продлением молодости, упреждением психических стрессов.

Зеленый

Гроздья цвета жизни – зеленые, содержат природный фитоалексин – ресвератрол, являющийся антипаразитарным средством, притормаживающим болезнь Альцгеймера и старческое слабоумие.

Плоды растения повышают настроение, уменьшают усталость, препятствуют развитию катаракты, заболеваний пищеварительных органов, хронических запоров.

Содержание полезных нутриентов в кишмише невысокое, однако, это компенсируется большим количеством сахара и отсутствием косточек.

Белый

Белый тип ягоды винограда улучшает пищеварение, работу системы кровообращения, используется в профилактике предупреждений онкологических заболеваний. Присутствующая аскорбиновая кислота в продукте укрепляет защитные функции организма, противостоит инфекционным и вирусным болезням. Никотинамид в белом винограде относится к антипеллагрическому нутриенту, поставляющий внутренним органам необходимую никотиновую кислоту.

Посмотрите видео: “Виноград – польза и вред: кому нельзя есть эти ягоды.”

В каких случаях виноград может причинить вред?

Несмотря на витамины, полезные вещества и целебные свойства винограда, употреблять его в пищу и пить соки на его основе можно далеко не всем.

Так, из-за обилия сахаров не рекомендуется налегать на виноград тем, кто страдает от ожирения или болен сахарным диабетом. Клетчатка, содержащаяся в плодах, способна навредить организму при язвенной болезни желудка и при язве двенадцатиперстной кишки. Хронический колит, запор, фарингит, легочные заболевания в хронической форме, туберкулез в стадии обострения, почечная недостаточность, диарея и гипертония — тоже налагают запрет на употребление винограда.

Женщинам в последнем триместре беременности стоит исключить виноград и сок из него из рациона, так как он может оказать негативное влияние на работу молочных желез. А при грудном вскармливании эта ягода может спровоцировать колики у младенца.

После каждого употребления винограда или сока рекомендуется полоскать рот, поскольку большое количество сахаров способствует быстрому разрушению зубных тканей, особенно при наличии кариеса.

Это интересно: Болиголов — лечебные свойства и противопоказания для женщин

Польза винограда

На свете насчитывается несколько сотен сортов. И все они действуют примерно одинаково, однако необходимо учесть, что более темные ягоды обладают большим количеством антиоксидантов. Поэтому польза черного винограда несколько больше, чем у зеленых и золотистых сортов.

В целом виноград:

• укрепляет иммунитет, является отличным и вкусным продуктом для профилактики гриппа и ОРЗ, помогает при заболеваниях дыхательной системы, эффективен при лечении астмы;
• быстро устраняет авитаминоз;
• способствует расширению сосудов, предупреждает образование тромбов, укрепляет сердце, улучшает структуру крови, уменьшают уровень холестерина, снижает давление;
• улучшает пищеварительную систему, помогает в процессе выработки желудочного сока;
• справляется с мигренью, укрепляет нервной системы;
• эффективно справляется с очищением кишечника, является легким слабительным и мочегонным средством, помогает работе почек;
• уменьшает физическую и умственную усталость, заряжает энергией, справляется с депрессией и стрессом, улучшает память и активизирует деятельность мозга;
• противостоит развитию раковых заболеваний, подавляет рост метастаз;
• повышает аппетит;
• ускоряет обменные процессы, что используется при составлении различных диет.

Кроме этого, плоды винограда используется в косметической промышленности, в приготовлении пищи и напитков (алкогольных и безалкогольных).

Польза и вред винограда для организма женщины

При правильном и регулярном употреблении темный виноград будет гораздо полезнее светлых сортов. Он предотвращает развитие рака яичников, молочной железы и других органов, может быть эффективен при синдроме поликистозных яичников. В этом помогает природный фитоалексин — ресвератрол, который обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.

Плоды полезны при варикозе: они снимают отеки и укрепляют вены. На основе винограда сделано несколько венотонизирующих лекарственных препаратов.

Ягоды покрывают потребность организма в глюкозе и фруктозе во время длительных диет. Однако чрезмерное их употребление может поднять уровень сахара в крови, привести к избыточному весу из-за повышения аппетита и переедания.

Лечебные свойства при различных заболеваниях

Благодаря витаминам K, P, B9 и железу виноград помогает избежать малокровия и повысить гемоглобин, нормализует давление, укрепляет сосуды, ускоряет обновление клеток костной ткани, улучшает обмен веществ. За счет высокого содержания антиоксидантов препятствует возрастным изменениям, укрепляет ногти и волосы, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Виноград и сок из него полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, которые сопровождаются пониженной секрецией желудочного сока. Ягоды эффективны при острых воспалительных процессах дыхательных путей, бронхиальной астме и плеврите, используются для лечения заболеваний сердечно-сосудистой системы и как противотоксическое средство при отравлениях.

Ресвератрол — природный антиоксидант из группы полифенолов — содержится в кожуре ягод темных сортов. У него много полезных свойств:

• подавляет вирусные инфекции;
• снижает риск развития патологий сердца и сосудов;
• нормализует уровень сахара, холестерина;
• защищает от старческой деменции, болезни Альцгеймера;
• может укреплять кости;
• может улучшать настроение.

Темный виноград нормализует ритм сердечных сокращений, артериальное давление, улучшает состав крови и повышает показатель гемоглобина. Положительно влияет на работу печени, очищает организм от накопившихся токсинов, повышает общий тонус организма и помогает быстрому восстановлению после тяжелых физических нагрузок и перенесенных стрессов.

Противопоказания

Кроме полезных свойств, у винограда есть и противопоказания. Его не рекомендуется употреблять при:

• кишечных расстройствах;
• диарее;
• обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• сахарном диабете;
• ожирении;
• колите;
• язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
• нарушении обмена калия, сопровождающегося почечной недостаточностью.

Это сильный аллерген. Аллергическая реакция может возникнуть в любом возрасте, и здесь огромную роль играет чистота продукта, т. е. отсутствие пестицидов при выращивании.

Ягоды противопоказаны при индивидуальной непереносимости и лицам, которые принимают препараты, разжижающие кровь (по причине снижения их действия).

Польза винограда

Ягода содержит большое количество сахара, благодаря чему прекрасно утоляется голод, а человек наполняется энергией. Калорийность 100 г ягод составляет от 43 до 64 кКал, в зависимости от сорта. Чем еще полезен виноград? В ягодах имеются многие необходимые нам микроэлементы и минералы: калий, кобальт, марганец, никель, цинк, хром, бор и др. Они служат структурными компонентами ферментов, витаминов, гормонов, белков и прочих не менее важных комплексов.

Для взрослых

Фумаровая, глюконовая, щавелевая, гликолевая и другие входящие в состав винограда кислоты оказывают благотворное действие на органы и системы человека. Сок зрелых ягод обеспечивает тело рядом ценных биологических катализаторов (минеральные вещества, анионы). Крайне важным для функциональности организма является наличие в винограде солей железа, при помощи которых образуются красные кровяные тельца.

Мякоть и кожа винограда содержат пектин – вещество, которое оказывает антиоксидантное действие, выводя из тела человека свободные радикалы, токсические элементы, тяжелые металлы. Энзимы тоже являются составными веществами винограда. Эти компоненты отвечают за регенерацию кожных тканей, а также улучшают процесс пищеварения. Фермент липаза обеспечивает расщепление жиров с их последующим выводом для тех, кто не хочет поправиться.

Для детей

Ребенку можно давать продукт, начиная с 2-3 лет. Чем полезен виноград для детей? Растущему организму необходимы полезные вещества, которые содержатся в ягоде. Кушая виноград, малыш получает большое количество глюкозы, однако это не портит его аппетит. Парадокс объясняется тем, что благодаря особым веществам в составе ягоды, она способствует ускоренному пищеварению. Врачи рекомендуют давать полезный фрукт деткам, которые отказываются кушать.

По своей ценности виноградный сок не уступает материнскому молоку, поэтому, если женщине трудно кормить ребенка грудью, можно давать ему натуральный напиток, начиная с пары капель и постепенно наращивая количество. Стакан виноградного сока содержит примерно 200 калорий – этого вполне хватит, чтобы обеспечить малыша (начиная с двух лет) питательными веществами. Кроме того, давать напиток советуют деткам, которые перенесли инфекционные заболевания. Пектин помогает очистить организм малыша от токсинов.

Во время беременности

Виноград беременным можно кушать, но с осторожностью. Это объясняется тем, что ягода несовместима с молочными продуктами, которые женщина в этот период должна потреблять для восполнения дефицита кальция

Виноград при беременности, употребляемый в большом количестве, приводит к тому, что женщина и ребенок начинают поправляться. Активное развитие плода грозит осложнениями при родах (крупный младенец проходит по родовым путям сложнее).

Врачи рекомендуют воздержаться от употребления винограда на поздних сроках беременности. Лучше кушать сушеные ягоды, которые не имеют таких минусов, как свежие, но являются не менее полезными. Сухофрукт обеспечивает беременную женщину витаминами группы В, магнием, железом, бором. Сушеный виноград повышает уровень гемоглобина в крови, предотвращая развитие анемии, остеопороза и других распространенных среди беременных заболеваний.

В период лактации

Чем полезен кормящим виноград? Во время лактации врачи советуют кушать ягоду женщинам, которые страдают бессонницей, запорами, постродовой анемией. Однако при этом стоит учитывать, что виноград медленно переваривается, поэтому употреблять фрукт нужно отдельно от других продуктов. Молодые мамы могут кушать ягоды для повышения лактации, но могу толстеть.

Вред

Как и любой продукт, виноград может не только приносить пользу, но и вредить. Благодаря большому содержанию клетчатки ягоды небезопасны при язвенной болезни и диарее. Сорт Изабелла вреден при употреблении в больших количествах, из-за концентрации метанола – ядовитого для человека спирта. Состоянию зубов вредят сладкие сорта (кишмиш и другие), поэтому после еды необходимо прополоскать рот и почистить зубы. Зелёный виноград обладает слабительным эффектом, из-за этого следует ограничивать количество ягод. Его бесконтрольное потребление может привести к кишечным расстройством, диарее и метеоризму.

Виноград нежелателен при таких заболеваниях, как ожирение, сахарный диабет, язва, кариес.

Кому противопоказан

Благодаря своим особенностям состава виноград противопоказан при ряде заболеваний. В некоторых случаях проблемными являются только определённые сорта.

1. Сахарный диабет. Наибольший вред приносит красный виноград, с самым большим содержанием сахара.
2. Ожирение.
3. Колиты. Виноград только ухудшает состояние кишечника.
4. Острые стадии болезней легких, таких, как плеврит и туберкулез.
5. Стоматит, гингивит, глоссит.
6. Язвы в полости рта и желудке.
7. Аллергические реакции. Вредны только темные сорта.

Состав, питательность и ценность

Грозди продукта состоят на 80% из ценной лечебной и полезной для здоровья жидкости, содержащей эфирные, дубильные нутриенты, белок, неорганические кислоты. В лозе также присутствуют моно и дисахариды, небольшие вкрапления жира. Поэтому польза и вред винограда для организма человека заключается лишь в правильном употреблении продукта.

Химический состав

Химические соединения винограда представлены некоторыми органическими азотистыми веществами – витаминами, необходимыми микроэлементами.

А именно:

• растительными полифенолами – флавоноидами, являющимися мощными антиоксидантами, обладающими антимикробным действием;
• биофлавоноидами, защищающие организм от радиоактивных воздействий, способствующие растворению холестериновых бляшек, препятствует развитию заболеваний сердца;
• сахар присутствует в форме глюкозы и фруктозы, которые являются безвредными для организма;
• карбоновыми кислотами – винная, яблочная, лимонная;
• пектинами;
• металлами – фосфором, калием, марганцем, медью, железом.

Присутствует в продукте аскорбиновая кислота, токоферол, биотин, каратиноиды, азотистые нутриенты группы B.

Питательные вещества

Составные части винограда наделены витаминами, минералами, необходимыми для поддержания жизнедеятельности человека.

Посмотрите видео: “Виноград – польза и вред.”

Наиболее распространенные из них приведены в таблице:

Химические элементы, витамины	Содержание в 100 г винограда (мг)	Суточная норма (мг)	% к ежедневной дозировке
Кремний	11,0	20-50,0	32,0
Кобальт	0,002	0,01	20,0
Калий	225,0	3000,0	7,50
Йод	8,0	2,0	5,0
Тиамин	0,05	1,50	3,30
Адермин	0,10	2,0	5,0
Аскорбиновая кислота	6,0	100,0	6,0
Вещества карбонильной группы	15500	300 000	5,2
Клетчатка	1500	20000	7,50

Исходя из приведенных данных, можно сказать, что плоды винограда содержат от 3 до 32% суточной нормы полезных для здоровья веществ.

Калорийность

Энергетическая ценность продукта обусловлена сортом винограда и находится в пределах 70 ккал:

• наименее калорийными считаются белые – 45 ккал;
• наиболее – кишмиш – 100 единиц;
• вяленые, сушеные грозди насчитывают 230 ккал, содержание жира – 600 мг.

Цвета винограда и их особенности

• Черный виноград мешает образовываться и развиваться онкологическим заболеваниям, а также болезням сердца и сосудов. Но виноград черного цвета снижает уровень железа в крови, а белый виноград повышает.
• В качестве антиоксиданта виды красного винограда в 12 раз активнее светлых видов. Большая способность красного винограда осуществлять антивирусную и антибактериальную защиту организма помогает предотвратить или легче лечить инфекционные заболевания.
• Зеленые сорта наиболее эффективны при борьбе с мигренью и астмой.
• Вино, виноградные косточки, масло и листья

Вино изготавливается из виноградного сока путем брожения и если принимать его в меру, то оно будет благотворно влиять на организм и создавать хорошее настроение. Еще Авиценна и Парацельс в свое время говорили о пользе виноградного вина. Возможно, что традиционная культура пития вина повлияла на легкое, веселое и нежное искусство Франции и Италии и сделало его таким привлекательным для всего мира.

Даже косточки винограда имеют витамины и минералы, и благодаря этому замедляют процессы старения, очищают тело от токсинов, защищают печень от поражений, полезны для сосудов. Для здоровья глаз используется вытяжка из виноградных косточек.Виноградное масло можно после консультации с врачом применять для улучшения состояния здоровья и лечения следующих заболеваний:

• атеросклероз;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• варикоз нижних конечностей;
• гепатит;
• вторичные иммунодефицитные состояния;
• проблемы с потенцией;
• отравления токсинами.

Виноградные листья используются в кулинарии и народной медицине, потому что содержат в своём составе витамины А, В, С, марганец, магний, железо, кальций. Листья лучше использовать сырыми, так как термическая обработка частично уничтожает полезные свойства. Порошок из высушенных листьев используют при обработке ран. При употреблении листьев в сыром виде снижается отёчность, и улучшается кровообращение. Чай из листьев винограда поможет снять боль при менструации.