Почему огурцы становятся мягкими в теплице и на грядке и что делать?

Причина 5 – нехватка света

Причиной медленного роста сеянцев может быть также неправильно выбранное место для огуречной грядки. Оптимальное развитие этой культуры возможно лишь на солнечном, защищенном от сильных и холодных северных ветров участке. Может расти и плодоносить огурец и в полутени, однако урожайность будет ниже, чем на освещенных солнцем грядках.

Что делать?

Не сажайте огурцы в тени деревьев, кустарников или возле высоких растений. Если все-таки оказалось, что соседние высокие растения в течение целого дня создают огуречной грядке тень, постарайтесь избавиться от них.

Защитить посадки от сильного ветра поможет плотная стена из высокорослых или вьющихся культур: подсолнечника, кукурузы или бобов, высаженных с северной стороны огуречной грядки.

Уход

Меры по уходу за сеянцами в парнике:

Будущий урожай зависит от подвязки кустов, ее нужно делать обязательно.
Огурец — влаголюбивое растение, полив должен быть регулярным, лучше всего подойдет капельный способ. Холодная вода замедляет рост кустиков, поэтому поливают жидкостью температурой не менее 24- 28 градусов. На листья вода попадать не должна, она провоцирует грибковые заболевания.
Почву нужно регулярно рыхлить, чтобы обеспечить аэрацию

Делать это нужно осторожно, чтобы не повредить хрупкие корни и плети.
В жаркую погоду нужно открывать форточки, циркуляция воздуха убережет растения от жары и заболеваний.
За сезон огурцы подкармливают 3-4 раза минеральными комплексными удобрениями, разведенным навозом. Чтобы листва не желтела, вносят селитру

В начале вегетации после посадки рассады через 2-3 недели вносят азотные удобрения. Во время цветения обогащают грунт фосфором т калием, микроэлементами.
Кусты растут интенсивно, плети нужно формировать раз в 7 дней. Многие гибридные виды рекомендуют выращивать в один стебель. Если стебель не один, то основную плеть подвешивают вертикально, боковые — под углом 50-60 градусов. Пасынкование увеличивает количество плодов.
Почву рекомендуется мульчировать сеном, опилками.

Подвязка огурцов

Огурцы плохо, медленно растут: чем подкормить

Если огурцы остановились в росте, что делать нужно решать как можно скорее. Прежде всего, чтобы культура выросла, необходимо подкормить ее специальными удобрениями, которые могут быть как химическими, так и натуральными.

Натуральные подкормки

Почему плохо растут розы

Хлебная подкормка — наполнить на 2/3 ведро хлебными корками, залить водой, поставить под пресс на неделю. Для использования необходимо разбавить ее втрое, добавить 50 гр универсального удобрения на 12 л воды. Обрабатывать культуру в начале цветения и перед увяданием раз в неделю.

На заметку! Такое средство имеет кислую среду, поэтому отлично подходит для щелочных почв.

Зола. Для получения хорошего огуречного урожая нужно под корень культуры насыпать небольшое количество средства. Стоит помнить, что метод не допустим при одновременном использовании азотсодержащих удобрений. Стоит перестать обрабатывать при появлении первых небольших плодов.

Раствор зеленки

Дрожжевая подкормка. Для приготовления необходимо взять 10 гр сухих дрожжей, разбавить их в 10 л теплой воды, добавить столовую ложку сахара. Дать настояться 2,5 часа, после разбавить 50 л воды. Используется для быстрого роста и появления крупных завязей.

Подкормка зеленкой и йодом. Используется для уничтожения заболеваний. Зеленкой обрабатывают корни, для этого 10 капель необходимо растворить в ведре воды. Йод применяется для листьев и побегов. Необходимо разбавить 10 мл йода в 10 л воды. Опрыскать культуру.

Обработка почвы

Обработка коровяком. Народный способ, позволяющий вырастить богатый урожай. Обрабатывать таким средством можно на любом этапе роста культуры. Разбавляют несколько лепешек коровьего помета в 10 л воды.

Настой луковой шелухи. Необходимо ей заполнить кастрюльку на 3 л, залить водой. Настоять сутки, после разбавить водой в пропорции 1:10.

Нередко у дачников возникает ситуация, при которой огурцы стали плохо расти, чем их подкормить — решить несложно, выбор велик.

Химические препараты

• Препараты Кемир, Универсал, Аквамарин — применяются, когда рассада переселяется из дома с балкона или подоконника в грунт или в теплицу. Чтобы побеги взошли, необходимо разбавить 5-7 гр удобрения в 10 л воды, полить лунку.
• Микроудобрения, содержащие бор — при обработке таким средством культура начнет активно расти, будет образовывать большое количество завязей. Применяется 1 гранула на 1 л воды.

Неправильное питание

Неправильно подобранное минеральное питание, когда овощам не хватает полезных компонентов, тоже может выступать причиной, почему огурцы растут кривыми, неправильной формы.

Нехватка калия

Недостаток микроэлемента, отвечающего за образование огуречных плодов, — одна из часто встречающихся причин изменения и искривления формы огурцов. Невнесение калия на стадии цветения и перед непосредственным плодообразованием приводит к калийному голоданию растений, в результате чего у плодов начинает формироваться узкая «попка» и довольно широкая в сравнении с ней нижняя часть плода. Деформация формы огурцов в виде груши, когда не хватает калия, сопровождается также и появлением желтой каемки на краях листовых пластинок.

Рекомендации

Повысить содержание калия в почвенном грунте можно путем внесения корневой подкормки с содержанием золы. 1-1,5 л зольного порошка растворяют в 10-литровом объеме воды, выдерживают на протяжении нескольких суток до получения концентрата и разводят концентрированную смесь водой в пропорции 1:10 л.

Для восполнения недостатка калия можно пользоваться готовыми удобрениями, имеющими в своем составе нужный компонент. Сернокислый калий разводят из расчета 3-4 большие ложки на 10 л воды и поливают огуречные кусты с нормой расхода по 0,5 л под каждый саженец.

Исправить положение, чтобы овощи вовремя изменили свой внешний вид и стали классически прямыми, можно применением дополнительной внекорневой подкормки, которая проводится препаратами, содержащими калий с концентрацией в 2 раза меньше, чем при поливе.

Нехватка азота

Когда листва на огуречном кусте меняет цвет и начинает бледнеть, а плоды скрючены либо образуются с широким основанием и узким концом, это признаки того, что овощной культуре не хватает азота.

Рекомендации

Насытить почвенный грунт азотосодержащими компонентами позволяет куриный помет либо травяные настои.

Куриный помет используется в виде компоста, приготовленного с торфом, опилками и соломой за 1,5-2 месяца либо в жидком виде, когда он разбавляется водой 50/50 и выстаивается 2-3 суток. Концентрированный растворы разбавляют водой в пропорции 1:10 и уже рабочей жидкостью поливают междурядья.

Среди подходящих трав для приготовления растворов выделяют крапиву, листва и стебли которой измельчают, заливают водой и выбраживают 7-14 суток, разбавляют снова водой в соотношении 1:10 для полива либо 1:20 для опрыскивания при внекорневой подкормке и применяют с интервалом через 2 недели до улучшения состояния огуречных посадок.

Желтеют зародыши огурцов

Пожелтение зародышей огурцов случается не только у начинающих огородников, но и у людей с большим опытом выращивания овощей. Явление это частое, однако, в большинстве случаев, от проблемы можно избавиться довольно легко и быстро.

Причины

К основным причинам, почему происходит пожелтение зародышей огурцов следует отнести следующие:

• неправильный уход (нехватка влаги, света, тепла);
• недостаток питательных веществ;
• трудности с опылением: особенно часто такая проблема возникает в теплицах, так как пчелы просто не могут найти дорогу к растениям и опылить их;
• использование гибридных сортов огурцов: если раньше садоводы сами готовили семена для рассады, то сегодня имеется огромный выбор рассады, которую можно приобрести в магазине, а это в большинстве случаев гибридные сорта. На гибридах образуется больше зародышей огурцов, но часть из них сразу желтеет. Одно растение не в состоянии обеспечить питательными веществами все имеющиеся плоды;
• слишком густо посаженные огурцы: из-за неправильной посадки растению не хватает света, кроме того, при слишком плотной посадке саженцев будет страдать их корневая система;
• раннее цветение и плодоношение: чтобы растение начало плодоносить, оно должно вступить в необходимую фазу роста. Если этого не произошло, а цветки и зародыши огурцов уже появились, то необходимо удалить завязи;
• отсутствие прищипки: нижние листья у огурцов бесполезные, они забирают у огурцов много питательных веществ. Чтобы этого не происходило их необходимо обрывать.

Что делать?

Чтобы на растении было как можно больше зародышей, необходимо:

• следить за температурным режимом и режимом полива;
• правильно соблюдать расстояние между огурцами. Данная информация всегда есть на обратной стороне упаковки семян;
• вовремя убирать у сформировавшихся растений нижние листья;
• вовремя снимать урожай;
• своевременно подкармливать растения;
• использовать специальные растворы для привлечения пчёл (вода и мёд), либо высадить в непосредственной близости к огурцам такие цветы, как петуньи или подсолнухи, что поможет привлечь пчёл и улучшить процесс опыления.

Как правило, огурцы на грядках удобряют два раза: в процессе осуществления пересадки и через две недели.

Для первой подкормки  используют следующую смесь:

• 45 г суперфосфата;
• 25 г аммиачной селитры;
• 15 г хлористого калия;
• 20 г калийной соли.

Через две недели для подкормки следует использовать куриный помет или коровий навоз из соотношения 1 кг органического вещества на 8 л воды.

В том случае, если внешний вид растения ухудшается с каждым днём, листья вянут и меняют цвет, а плоды не развиваются, необходимо внести дополнительные питательные вещества. Для этих целей подойдёт подкормка, состоящая из стакана золы, разведённой в 10 л воды. Ею следует еженедельно опрыскивать листочки.

Причины плохого роста тепличных огурцов

Закрытые условия имеют ряд преимуществ, повышающих урожайность растений: светопроницаемость, теплоизоляция, парниковый эффект, защита от дождя, ветра и ранние сроки посадки овощной культуры.

Несмотря на достоинства, некоторые факторы значительно влияют на рост огурцов:

• скудный состав почвы;
• ошибки при поливе;
• неподходящая температура;
• проблемы с опылением;
• различные болезни и вредители;
• неправильно подобранные удобрения.

Рассмотрим каждую из причин в подробностях.

Скудный состав почвы

Перед высадкой огурцов в грунт важно позаботиться о минеральной и органической подкормке почвы. Землю подготавливают еще осенью, после сбора урожая

Прежде всего убирают все сорняки с корнями, перекапывают землю. Готовят раствор из 300 г извести и 10 л воды, настаивают его 3 часа. Средством обрабатывают всю теплицу, не пропуская ни одной щели. В грунт добавляют навоз, снова все перекапывают. В таком виде почву оставляют на следующий год.

За неделю до посадки в грунт вносят удобрения, необходимые для роста растений: азот, калий и фосфор. На 1 м2 насыпают по 20 г сернокислого калия и суперфосфата. Все перекапывают, поливают теплой водой и закрывают пленкой. Снимают ее только перед посадкой огурцов.

Ошибки при поливе

Огурцы нуждаются в регулярном увлажнении, но без избытка, иначе кусты начинают гнить, а нижняя часть плодов изменяет свой цвет. При редком поливе овощи становятся горькими.

Оптимальная частота орошения — раз в 2 дня. Воду используют отстоянную с температурой +20…+23°C.

Неподходящая температура

Огурцы — теплолюбивые растения: температуру воздуха на протяжении их вегетационного периода поддерживают на уровне +20…26°C. В противном случае кусты не будут развиваться.

Проблемы с опылением

Правильное опыление — один из факторов получения качественного урожая. Есть сорта-партенокарпики (самоопыляющиеся) и есть те, что опыляются насекомыми. При культивации в парнике и теплице последние часто нуждаются в помощи человека. Опыление проводят мягкой кисточкой. С мужских цветков собирают пыльцу, которую аккуратно переносят на женский цветок.

Болезни и вредители

Огурцы подвержены разным заболеваниям:

1. Корневая гниль — возникает при обильном поливе, стебли становятся тонкими, темнеют. Для борьбы используют пестицид «Превикур». На 10 л воды берут 20 мл вещества, поливают под корень.
2. Мучнистая роса. Основная причина — дождливая и прохладная погода. У больных растений на нижней стороне листьев появляется белый налет, плоды теряют влагу и горчат. Препарат «Топаз» в объеме 2 мл растворяют в 10 л теплой воды, опрыскивают кусты.
3. Кладоспориоз — грибковая инфекция быстро распространяется при высоких влажности и температуре. На плодах появляются темно-коричневые пятна, огурцы деформируются. Такие плоды в пищу не употребляют. Против заболевания 20 г «Оксихома» растворяют в 10 л воды, опрыскивают кусты.

Основные вредители культуры:

1. Паутинный клещ — насекомое выпивает сок из листьев, окутывает их паутиной. В результате растения погибают. Для борьбы с вредителем применяют биологические препараты («Фитоверм»).
2. Тля — при ее появлении гибнет значительная часть урожая. Против насекомого используют настой луковой шелухи.
3. Слизень разносит споры грибов. Вредителей собирают вручную.

Против почвенных насекомых при посадке вносят препарат «Террадокс»: его добавляют как в почву, так и на поверхность.

Для защиты растений от болезней и вредителей используют «Глиокладин». При пикировке рассады таблетки кладут прямо в лунки.

Отчего растут мягкие огурцы на грядке?

На грядках нередко появляются мягкие огурцы. Чаще всего это происходит в том случае, если растения все время находятся на солнце, особенно если долгое время стоит жара. Из-за высокой температуры огурчики начинают вянуть и становятся мягкими. Поэтому выбирать место для посадки рассады нужно таким образом, чтобы вечером или утром растения находились в тени, а не все время под открытыми солнечными лучами.

Регулярно кусты осматривают, чтобы исключить вероятность появления заболеваний. Это вторая причина, после неправильного полива, которая портит весь урожай. Если листья начали засыхать, на них появляются пятна, а завязи перестали формироваться, то растения обрабатывают химикатами. Это поможет через несколько дней избавиться от болезней.

Основные причины роста мягких или колючих огурцов в теплице и открытом грунте

Преимуществом выращивания в парниках является возможность снимать урожай в весенний и осенний период, когда еще или уже прохладно. К тому можно высаживать рассаду капризных сортов, не выдерживающую температурных перепадов, засухи и высокой влажности. Однако самыми вкусными считаются грунтовые огурчики. Но и они бывают некачественными, изогнутыми, слишком водянистыми. Не следует объяснять это неправильным выбором сорта. Скорее — это ошибка огородника.

Нарушение агротехники

Распространенные ошибки, объясняющие, почему в теплице растут мягкие огурцы:

1. Недостаток удобрений или избыточная подкормка.
2. Рассаду посадили слишком близко, не хватает солнечного света.
3. Рядом высадили рассаду огурцов и помидор.
4. Микроклимат в теплице слишком влажный и теплый.

Внимание!В большинстве случаев ухудшение качество плодов вызвано неправильным поливом. Если на грядке стараются выбрать для работы время, когда солнце еще не поднялось или не село, то почему-то считают, что в теплице растения защищены рамами, а значит, увлажнять можно, когда удобно.. Регулировать влажность в теплице можно с помощью бочек, в которых отстаивают воду

Если воздух требуется подсушить, их количество уменьшают или выносят наружу

Регулировать влажность в теплице можно с помощью бочек, в которых отстаивают воду. Если воздух требуется подсушить, их количество уменьшают или выносят наружу.

На грядке плоды теряют упругость по этим же причинам, хотя в «неблагоприятной температуре» виноваты погодные условия, а не ошибки огородника. Но отвечают за ухудшение качества урожая не только неправильный полив растений и погода, но внедрение патогенных микроорганизмов — бактерий и грибков.

Заболевания

https://youtube.com/watch?v=QaECc2fXn3Y

Наиболее часто огурцы, в теплице и на открытом грунте, страдают от следующих болезней:

1. Фузариоз. Первые признаки — листья теряют тургор, желтеют и увядают.
2. Корневая гниль. Вялые листья, желтоватый стебель у основания, трещины у центрального побега, увядающие завязи.
3. Серая гниль (ботриотиния). В пазухах листьев возникают желтовато-белые пятна, цветоножки сереют.
4. Белая гниль (склеротиния). Белые пятна появляются у основания плетей, поднимаются кверху, на них образуется белый (ватный) налет.
5. Мучнистая роса, истинная или ложная. На изнаночной стороне листьев становится заметен налет, напоминающий прилипшую манную крупку.

Гниль чаще появляется в теплицах, мучнистой росой и фузариозом поражаются растения как на открытом грунте, так и выращиваемые в улучшенных условиях.

Почему сохнут и опадают завязи огурцов

Причины появления таких аномалий развития кроются в ошибочной агротехники при выращивании огурцов. Для начала посмотрим на развитие плода огурца.

1 день

2 дня

3 дня

4 дня

5 дней

Самыми распространенными причинами пожелтения, опадания завязей и в теплице, и в открытом грунте являются следующие:

• не хватает света;
• нарушены температурные показатели почвы и воздуха;
• образовался дефицит необходимых минеральных веществ;
• обильное образование завязей;
• неправильный полив;
• заболевание растений бактериозом;
• неполноценное опыление пчелами;
• слабость корневой системы;
• неудачные семена;
• поражение вирусом;
• несвоевременный сбор урожая.

Нехватка света

Огурцам для плодоношения требуется продолжительный световой день. Если они посажены в открытый грунт, то неправильно выбранное затененное место для посадки может привести к недоразвитию завязей. Что касается выращивания в теплице, то огурцы могут оказаться затененными другими растениями, которые их обогнали в высоту.

Чтобы улучшить освещенность огурцов, их принято выращивать на шпалере

Мнение эксперта
Гончаренко Сергей
Садовод с 20-летним стажем и богатым опытом

Также если не прищипывать кустики, то это приведет к разрастанию кроны, которая притенит и само растение, и растущие рядом огурцы.

Нарушена температура

Кроме освещения, огурцы необходимо обеспечить теплом. Причем желательно поддерживать оптимальные значения температуры.

Таблица. Подходящая температура для огурцов.

Период плодоношения огурцов	Температура, °С
До плодоношения днем	22-24
До плодоношения ночью	16-18
Во время плодоношения днем	21-26
Во время плодоношения ночью	19-21

Пчелоопыляемым сортам огурцов требуется температура повыше на 2-3 °C. Если температура выходит из этих диапазонов, то вероятность пожелтения и опадения завязей увеличивается.

Огуречная завязь

Дефицит минеральных веществ

Завязи могут начать отпадать и по причине нехватки необходимых микроэлементов в почве, если давно не было подкормки или она была несбалансированная. Но не менее негативно огурцы отреагируют и на превышение нормы вносимого удобрения или некорректное соотношение в составе.

Иногда пожелтение завязей сигнализирует о нехватке минеральных веществПравила ухода и подкормки огурцов

Слишком высокое плодоношение

Есть некоторые гибридные сорта, которые образуют в пазухах большое число завязей (до 30 штук). В результате этого растением потребляется много питательных веществ, а когда их не хватает, то оно избавляется от лишнего “груза”, которыми являются завязи.

Желтеют завязи на огурцах

Неправильный полив

Интенсивность полива определяется периодом развития растения. До плодоношения поливать надо умеренно, а затем увеличивать количество воды. При этом нужно помнить, что обильный полив, так же как и недостаточный, может привести к ухудшению плодоношения. Также нельзя допускать, чтобы поверхность почвы на грядке была сухой. Не забывайте, что температура воды, которой поливаете огурцы, не должна быть меньше, чем температура окружающей среды.

Огурчики любят стабильность

Бактериоз

Это заболевание еще называют угловатой пятнистостью. Оно может возникнуть в следствие чрезмерной влажности воздуха и почвы. Также его распространению способствует плотная посадка растений, резкие перепады температуры и обедненная почва.

Недостаточно эффективное пчелоопыление

Многие садоводы предпочитают выращивать пчелоопыляемые сорта огурчиков. Иногда оплодотворения не происходит. Чаще всего это бывает в очень жаркую погоду. Завязи остаются неоплодотворенными.

Пчел привлекают любые растения-медоносы

Слабость корневой системы

Даже небольшое повреждение корешков сразу же отразится на состоянии целого куста огурцов. Корни обычно повреждаются во время прополки или рыхления грунта. Они испытывают стресс если их полить ледяной водой. Корневую систему могут нарушить насекомые.

Корни могут быть повреждены

Мнение эксперта
Гончаренко Сергей
Садовод с 20-летним стажем и богатым опытом

Все это приведет к нарушению поступления питательных веществ из почвы. А в результате желтеют и перестают развиваться зародыши огурчиков.

Прочие причины

Редко причинами пожелтения и опадания завязей могут быть покупка неполноценных семян и заражение вирусными болезнями: корневой гнилью, вирусной мозаикой и прочими. Также при сборе урожая нужно тщательно осматривать кусты, чтобы не пропустить созревшие плоды. Лучше не допускать их перерастания, тогда новые завязи сохранятся и быстро пойдут в рост.

Что делать: вянут огурцы в теплице и на грядах

Изначально нужно определить причину, по которой происходит увядание листьев огурцов в теплице и открытом грунте, после чего начинать бороться.

Если кусты испытывают недостаток влаги, то им необходим обильный полив. После него листья окрепнут и придут в тонус

В дальнейшем будет важно осуществлять регулярный полив (один раз в два дня). При этом увлажнение должно быть не слишком обильным

Поливать огурцы можно только:

• теплой;
• отстоявшейся водой.

Если же грунт, наоборот, чрезмерно влажный, полив стоит прервать. Возобновить его будет нужно только после того, как почва основательно просохнет.

Кстати, а если огурцы переросли, то можно сделать вкусные заготовки из переросших огурцов на зиму.

Если подкормка огурцов производилась давно, то рекомендуется внести в почву азотосодержащее удобрение

Важно помнить, что они гораздо лучше реагируют на органические удобрения. Химические составы не любят

Чтобы обогатить грунт азотом, можно использовать:

• мочевину;
• дрожжевой раствор;
• древесную золу.

Те огурцы, что находятся под прямым воздействием солнечных лучей, надо притенить. Это можно сделать при помощи ряда подручных средств. Отлично подойдут:

• картонные листы;
• ветки;
• мешки.

Можно купить специальный материал для укрытия растений.

Совет!

Слишком интенсивно засаженные грядки надо проредить. Это можно сделать, оборвав сухую листву, обрезав разросшиеся плети. В качестве радикальной меры можно с корнем удалить те плети, которые сильно притеняют оставшиеся.

При попадании гербицидов на листья, растения нужно искупать в воде. Это позволит смыть химикаты с листовых пластин.

Если растение заболело грибковой инфекцией, то первым делом его нужно избавить от пораженных листьев. Если масштаб поражения серьезен, то удалить нужно плети, а в некоторых случаях и кусты целиком. Следующим этапом провести обработку посадок с помощью специальных биосредств. Обработать можно:

• Триходермином;
• Планризом;
• Фитоспорином.

Возможно произошло трахеомикозное увядание огурцов и поражены нижние листья. В случае серьезного поражения придется прибегнуть к использованию химических препаратов, лечить можно:

• Топсином-М;
• Превикуром.

Вас может заинтересовать:

Как сохранить свежие огурцы в холодильнике подольше — сроки и способы Огурец – полезный и сочный овощ, но к сожалению, довольно быстропортящийся, если не соблюдать правила его хранения в…Читать далее…

Может помочь и опрыскивание растений специальной смесью. Для ее приготовления потребуется смешать Метронидазол и Стрептомицин в пропорции один к одному. Получившуюся смесь растворить в пяти литрах воды.

Для борьбы с насекомыми существует большое количество способов, после которых они пропадают. В качестве народных методов для огурцов рекомендованы следующие:

• применение мыльного раствора;
• обработка настоем, приготовленным из шелухи лука или чеснока.

Свою эффективность доказали и биологические инсектициды в борьбе с пожелтевшей зеленью. Среди них стоит выделить:

• Стрелу;
• Фитоверм;
• Актофит.

При серьезных поражениях вредителями следует прибегать к отдельной помощи химических препаратов. Для засохшей листвы огуречных кустов рекомендуют применять Искру, Кинмикс или Интавир.

Почему огурцы становятся мягкими при засолке в банке?

Перед началом процесса консервирования огурцов их нужно тщательно перебирать. Если будут пропущены плоды, у которых начался процесс гниения, то даже в малосольном виде они станут непригодными к употреблению. Конечно, в заготовку могут попасть зеленцы, которые начали портиться изнутри и на ощупь их состояние определить невозможно, тогда соления, вероятнее всего, будут безвозвратно испорчены. Такую ситуацию можно предотвратить лишь путём заготовки резаных плодов.

1. Зеленцы не выдержаны положенное время перед консервацией в холодной воде.
2. Использовалось большое количество соли либо она была мелкого помола, йодированной.
3. Плоды подвяли, не свежесобранные.
4. Засоленные огурцы были салатных сортов.
5. Рассол был очень горячим.
6. Консервация хранилась не холодным способом. Хранение в квартире провоцирует процессы брожения.
7. Вода для маринада или рассола использовалась мягкая либо с высоким содержанием хлора.
8. В банку не положили листья хрена, вишни, смородины, которые сохраняют упругость зеленцов.

Причин мягкости огурцов много. Бороться со всеми крайне сложно, поэтому лучше предотвратить их путём соблюдения правил агротехники. Тогда и в банках огурцы будут реже портиться.